В последние пару лет производство альтернативных молочных смесей в России претерпевает значительные изменения. Они вызваны увеличением спроса на этот вид продукции и проблематикой рынка.
Актуальность
По итогам 2023 года российский розничный рынок заменителей грудного молока (ЗГМ) в рублях вырос на 13,4%. По данным отечественной исследовательской компании RNC Pharma, было продано почти 54 миллиона упаковок таких смесей, что на 4% больше, чем в 2022-м.
Рост спроса может быть связан с несколькими факторами. Меняется образ жизни молодых родителей: все чаще женщины возвращаются к работе вскоре после родов, что увеличивает потребность в искусственном вскармливании. Свою роль играет и общая осведомленность: сегодня об альтернативном питании для грудничков известно гораздо больше, чем еще 5 лет назад, а на полках магазинов появляются специализированные смеси для детей с особыми пищевыми потребностями (гипоаллергенные, безлактозные и др.).
Даже если спрос начнет снижаться, заменители грудного молока — единственная альтернатива для матерей, не имеющих возможностей для естественного кормления. Например, если есть проблемы с лактацией или при параллельном приеме определенных лекарств. Специфические медицинские показания может иметь и сам ребенок. Также к смесям прибегают при недоношенности.
Комитет Госдумы по вопросам семьи, женщин и детей приводит следующие данные: в России количество детей, получающих специализированное питание (в том числе ЗГМ), стремится к одному миллиону.
История развития отрасли
Развитие отечественного производства заменителей грудного молока началось в начале 2000-х годов и получило значительный импульс в последнее десятилетие.
В СССР ассортимент детских молочных смесей был ограниченным — использовались в основном простые составы. После распада Союза рынок открылся для импортной продукции. В начале 2000-х крупные международные компании по изготовлению ЗГМ стали локализовывать производство в России, начали появляться и местные заводы, работающие на основе зарубежного сырья. После введения санкций в 2014 году был взят курс на импортозамещение.
Проблематика импортозамещения
Зависимость от зарубежного сырья — ключевой фактор, из-за которого темпы импортозамещения на рынке ЗГМ остаются довольно медленными. Если производство самих смесей в России уже вполне налажено, то изготовление отдельных компонентов для производства детского питания еще только набирает обороты.
Одним из основных считается сухая молочная сыворотка с уровнем деминерализации 90% (Д90). До недавнего времени в России ее вообще не производили. Это сложный технологический процесс, требующий специализированного дорогостоящего оборудования. Важным аспектом является и соответствие производимого гидролизата международным стандартам качества и безопасности.
Тем не менее, локальное производство Д90 имеет стратегическое значение для российской индустрии детского питания, так как позволяет избавиться от импортозависимости и может способствовать снижению себестоимости гипоаллергенных смесей и повышению их доступности для потребителей. По оценке Минсельхоза, общая потребность РФ в этой сыворотке оценивается в 3 тысячи тонн в год.
Решение этой проблемы требует комплексного подхода, включающего инвестиции в технологии, развитие научной базы и поддержку отечественных производителей ингредиентов. Многие шаги в этом направлении уже предприняты.
Примеры компаний и их вклад в развитие отрасли
В России есть несколько компаний, деятельность которых вносит свой вклад в процесс импортозамещения в сегменте альтернативного детского питания. Например, завод ООО «Нестле Россия» в Вологде. Его история началась в 2003 году с покупки площадки. С 2005 года предприятие выпускает детские каши. В 2019-м заработала новая фабрика завершающего цикла по производству сухих смесей для питания детей раннего возраста. Инвестиции в проект составили почти 2 млрд рублей, объем производства — 12 тысяч тонн в год. В 2023 году российский офис компании «Нестле» возглавил Денис Войтюк.
Примечательно, что сегодня большая часть производителей ЗГМ в России сосредоточена в Московской области. Например, завод «Фармалакт» находится недалеко от города Ногинска. Это крупнейшая отечественная компания, директором которой является Олег Красников, появилась в 2018 году. При выборе площадки руководствовались следующими критериями: она должна находиться в радиусе не более 100 км от Москвы, вблизи основных федеральных трасс, иметь необходимые инженерные коммуникации, подъездные пути и доступ к энергоресурсам. Основной вид выпускаемой продукции — заменитель грудного молока Mamelle от 0 до 6 месяцев, от 0 до 12 месяцев, от 6 до 12 месяцев и для детей старше 12 месяцев. В 2019 году предприятие успешно прошло аудит и получило международный сертификат ISO 22000.
Еще 2 предприятия находятся в подмосковной Истре. Одно из них — АО «Инфаприм». Это единственное предприятие в России, выпускающее под брендом Nutrilak специализированные сухие смеси для малышей с отклонениями в пищеварении и аллергией, а также имеющих редкие генетические заболевания. Современная история завода началась в 2015 году, когда его на грани банкротства выкупила Zamwell Capital Зафара Азимова. Предприниматель разработал и провел антикризисную кампанию с привлечением заемных средств со стороны Сбербанка. Также Азимов договорился с правительством РФ о предоставлении предприятию льгот. В 2023 году на заводе провели модернизацию, которая позволила втрое увеличить производственные мощности. Весь комплекс мер привел к росту доли отечественной продукции в сегменте детских смесей с 2% до 15%.
Другое предприятие в Истре — АО «ДП «Истра-Нутриция». Там выпускают детские смеси для основного и лечебного питания, в том числе для младенцев с непереносимостью лактозы под брендами Nutrilon, «Малютка» и др. Завод функционирует с 1971 года и изначально специализировался на жидких молочных смесях. В 1995-м его приобрела нидерландская компания Nutricia (с 2007-го является частью международной Danone). Переломным моментом стал 2012-й, когда было открыто абсолютно новое производство в отдельном здании. С марта 2023-го генеральным директором «Истра-Нутриция» назначена Татьяна Семина.
Последние новости в отрасли
За последние годы в стране улучшилась ситуация с производством сухой молочной сыворотки Д90. В 2024 году Минсельхоз РФ в очередной раз ограничил ее импорт до 605 тонн, что более чем в 2 раза меньше аналогичного показателя в 2023-м. Это результат активизации российских предприятий.
Фирма «Агрокомплекс» им. Н. И. Ткачева одной из первых в России наладила промышленное производство сухой молочной сыворотки со степенью деминерализации 90% на своем предприятии «Сыры Кубани». В 2022-м там произвели 1 тысячу тонн этого сырья и с тех пор продолжают наращивать мощности. Также сыворотку Д90 могут производить ГК «Молвест», ЗАО «Гагаринконсервмолоко», ГК «Фудлэнд» и ряд других российских компаний.
По данным аналитического центра Milknews, за первые полгода 2024-го в России производство этого компонента для детского питания выросло на 5,7% (112,4 тысяч тонн) по сравнению с аналогичным периодом 2023-го. Но пока основным поставщиком сыворотки остается Республика Беларусь.
Московская область на сегодня является регионом-лидером по производству сухих молочных смесей для питания детей раннего возраста — 56% от общероссийского объема. За первые 7 месяцев 2024-го там изготовили 16,6 тысяч тонн продукции. Это на 3% больше, чем в прошлом году.
Таким образом, последние тенденции указывают на то, что в России наконец-то начинает развиваться рынок ЗГМ, а за ним и сырьевая база для внутреннего производства этой продукции. Вряд ли в ближайшие пару лет получится провести полное импортозамещение адаптивных молочных смесей, но сократить зависимость от иностранных компонентов вполне реально, о чем говорит и динамика снижения объема ввоза сыворотки Д90.
* Грудное молоко — лучшее питание для детей раннего возраста.
Необходима консультация со специалистом.