Топ-лист: Кейтеринг
Ранжирование по среднему чеку на одного человека (без учета спиртных напитков)*. Методика ТОП-лист подготовлен на основании данных, предоставленных самими компаниями. Если компания отказывается п
Ранжирование по среднему чеку на одного человека (без учета спиртных напитков)*.
З/д — компания предоставила данные на условиях конфиденциальности.
1 — данные предоставлены компанией по 6 ресторанам.
2 — данные с сайта www.star-catering.ru
* — средний чек на одного человека (без учета спиртных напитков) рассчитывался как средний чек по всем позициям, указанным компаниями.
Рестораны, занимающиеся кейтерингом
Н/д — компания не предоставила данные.
А — нет данных для ранжирования, компании расположены в алфавитном порядке.
1 — данные предоставлены компанией по 10 ресторанам.
2 — минимальная сумма заказа на выездное обслуживание — 50 000 руб.
3 — данные предоставлены компанией по 4 ресторанам.
4 — данные предоставлены компанией по 2 ресторанам.
5 — данные предоставлены компанией по 11 ресторанам.
Методика
ТОП-лист подготовлен на основании данных, предоставленных самими компаниями. Если компания отказывается предоставлять данные, то «ДК» оставляет за собой право использовать информацию из открытых источников.
Кейтеринговые компании
| № | Название, адрес, телефон, факс, e-mail, сайт |
Средний чек на одного человека (без учета спиртных напитков), руб. | Средний чек на одного человека (без учета спиртных напитков), руб. | Среднемесячное число заказов от услуг кейтеринга в 2007 г. | Оборот от услуг кейтеринга за 9 месяцев 2007 г.,тыс. руб. | Количество обслуживаемых клиентов в рамках одного заказа | Специализация кухни | Характеристика меню | Дополнительные услуги | Общее количество сотрудников на 01.11.2007 г. | Общее количество официантов на 01.11.2007 г. | Год начала работы | ФИО руководителя | |||||
| Кофе-пауза | Фуршет | Банкет | Пикник на природе | Другое | Мин. | Макс. | ||||||||||||
| 1 | «KIn up — кейтеринг», ул. Лесная, 23, тел.(факс): 277-91-56, catering@kinup.ru | 7181 | От 200 | От 500 | От 750 | От 1000 | Барбекю — от 650, детский праздник — от 650, свадьба — от 1000, юбилей — от 1000 | З/д | З/д | 10 | По договоренности | Обслуживание на базе ресторанов: Red Hall, «Суши-Way», «Марракеш», «Леди Рай», «Beerжа», «ЯR». | Наличие общего меню, индивидуальные меню по каждому из ресторанов. | Организация мероприятий «под ключ». | З/д | З/д | 2007 | Исаев Дмитрий Леонидович |
| 2 |
Star catering2,
ул. Венцека, 60, офис 24, тел.: 265-53-99, star-catering@mail.ru, www.star-catering.ru
|
690 | От 100 | От 350 | От 800 | От 800 | Новогодний банкет — от 1400 | З/д | З/д | 10 | 3000 | Европейская, японская, русская кухня. | Разнообразное меню, порядка 40 наименований в банкетном меню, большой выбор канапе. | Аренда залов и площадок для проведения торжеств, художественное оформление, режиссура и сценарные планы мероприятий, фото- и видеосъемка, аренда теплоходов и катеров, охрана мероприятий, предоставление транспортных услуг, изготовление приглашений, организация корпоративного питания, звуковое и световое сопровождение мероприятий, приглашение на праздник артистов, шатры, мебель. | 20 | 30 | 2001 | Шебонкин Андрей Викторович |
| 3 | «Самарская Кейтеринговая компания», ул. Мичурина, 52, офис 111, тел.: 308-50-48, 265-62-69, 265-61-69, факс: 263-33-31, ckk-samara@mail.ru, www.arlekino-samara.ru | 640 | 300 | 600 | 1200 | 1000 | Обеды в офис — 100 | 12 | Н/д | 2 | 700 | Европейская кухня, банкетные блюда. | Около 200 позиций, сезонное обновление меню. | Аренда оборудования (шатров, столов, стульев, чехлов на стулья, посуды). Услуги официантов, барменов. Доставка обедов в офис. | 24 | 12 | 2004 | Пробочкин Дмитрий Юрьевич |
| 4 | Выездной ресторан «Престиж», ул. Советской Армии, 145, prestig-samara@yandex.ru, www.prestig-samara.narod.ru | 487 | 150 | 300 | 750 | 750 | — | 6-7 | 2900 | 10 | 450 | Русская, европейская, кавказская кухня. | Более 400 блюд в меню, разработка меню и блюд по желанию заказчика. | Организация развлекательной программы. | 20 | 15 | 2005 | Зверев Александр Викторович |
З/д — компания предоставила данные на условиях конфиденциальности.
1 — данные предоставлены компанией по 6 ресторанам.
2 — данные с сайта www.star-catering.ru
* — средний чек на одного человека (без учета спиртных напитков) рассчитывался как средний чек по всем позициям, указанным компаниями.
Рестораны, занимающиеся кейтерингом
| № |
Название, адрес, телефон, факс, e-mail, сайт | Средний чек на одного человека (без учета спиртных напитков), руб. | Средний чек на одного человека (без учета спиртных напитков), руб. | Среднемесячное число заказов от услуг кейтеринга в 2007 г. | Количество обслуживаемых клиентов в рамках одного заказа | Специализация кухни | Характеристика меню, кол-во позиций | Дополнительные услуги | Общее количество сотрудников на 01.11.2007 г. | Общее количество официантов на 01.11.2007 г. | Год начала работы | ФИО руководителя | |||||
| Кофе-пауза | Фуршет | Банкет | Пикник на природе | Мин. | Макс. | ||||||||||||
| 1 |
ООО «Рестория»1,
ул. Зои Космодемьянской, 7, тел.(факс): 310-65-42, topmanager@restoria.ru, www.restoria.ru
|
8002 | Н/д | Н/д | Н/д | Н/д | 2-3 | Н/д | Н/д | Грузинская, чешская, украинская, русская, японская, средиземноморская, итальянская, европейская, латиноамериканская. | Салаты, холодные закуски, шашлыки, гриль, горячие блюда. | Любые формы выездного обслуживания, в т.ч. на природе, кораблях, в частных домах, арендованных помещениях. | 525 | 120 | 2003 | Петров Владимир Васильевич | |
| 2 | GSH management consult3, ул. Ново-Садовая, 24, тел. (факс): 335-46-98, menew-office@yandex.ru | Среднее | 751 | ||||||||||||||
| «Beerhouse Центральный» | 812 | 300 + транспорт. |
500 + транспорт. |
1500 + 10% за обслуживание |
800 + транспорт. | Н/д | 15 | 600 | Европ., япон. | 134 | Бесплатная доставка блюд на дом, бизнес-ланч, проведение корпоративных и семейных празд-ников, выездное обслуживание. | Н/д | На 10 чел. 1 + администратор на заказ. | 2002 | Кузнецова Татьяна Евгеньевна | ||
| «Beerhouse на Коммунистической» | 812 | Европ., кухня народов СССР, япон. | 116 | 2006 | Бочкарева Юлия Олеговна | ||||||||||||
| «Го» | 812 | Япон, китайская, тайская. | 133 | 2006 | Кузнецова Татьяна Евгеньевна | ||||||||||||
| Bierhof | 568 | 250 + транспорт. | 450 + транспорт. | 750 +10% за обслуж. | 750 + транспорт. | Европ., узбекская, япон., пицца. | 138 | 2006 | Богомолова Лилия Анатольевна. | ||||||||
| 3 |
«Самархан», «Вахтангури»4,
ул. Победы,102, ул. Кирова, 40/ ул. Теннисная, 4, тел.: 995-58-85, restoran@vahtanguri.ru, www.vahtanguri.ru
|
712 | 200 | 350 | 800 | 1500 | 8- 10 | 1 | 300 | «Вахтангури» — кавказская кухня, «Самархан» — кухня Средней Азии. | «Вахтангури» — шашлыки, тушеные блюда. «Самархан» — нет блюд из свинины. | Заказ на дом, в офис, выездное обслуживание, спецавтомобиль для пикников, теплоход. | 120 | 35 | 1997 | Рыбкин Олег Анатольевич | |
| —A |
«Фрау мюллер»
ул. Ново-Садовая,184А, тел.(факс): 994-21-81, fraumullersamara@mail.ru, www.fraumuller.ru
|
Н/д | Н/д | Н/д | Н/д | Н/д | Н/д | 20 | 500 | Немецкая, ирландская, европейская. | По желанию клиентов. | Праздники «под ключ». | Н/д | Н/д | 2005 | Гаврилов Григорий Валерьевич | |
| —A |
«Бухара»,
ул. Куйбышева, 96, тел.: 333-71-94, www.vidgroup.ru
|
Н/д | Заказ + 15-20% за обслуж. | Заказ + 15-20% за обслуж. | Заказ + 15-20% за обслуж. | Заказ + 15-20% за обслуж. | Н/д | Н/д | Н/д | Восточная кухня, среднеазиатская направленность. | 5 видов узбекского плова, восточные сладости, чайная карта, восточный кофе. | Доставка блюд на дом и офис. | 65 | 8 | 2006 | Жилкина Ольга Михайловна | |
| —A |
«Русская охота»,
ул. Гагарина, 54, тел.: 260-29-54, www.vidgroup.ru
|
Н/д | Заказ + 10-25% за обслуж. | Заказ + 10-25% за обслуж. | Заказ + 10-25% за обслуж. | Заказ + 10-25% за обслуж. | Н/д | Н/д | Н/д | Русская кухня. | Блюда из мяса и дичи, закуски, «живое» пиво, 150 позиций в меню. | Доставка блюд на дом и офис. | 80 | 10 (в 1 смене) | 2005 | Горина Нина Валентиновна | |
| —A |
Трактиры «Жили-были»5,
(11 заведений, адреса на сайте www.zhili-byli.ru), тел.: 333-1-222
|
Н/д | Заказ + 15-20% за обслуж. | Заказ + 15-20% за обслуж. | Заказ + 15-20% за обслуж. | Заказ + 15-20% за обслуж. | Н/д | Н/д | Н/д | Русская кухня. | Постное меню, блюда от шеф-повара, 120 позиций в меню. | Доставка блюд на дом и офис. | 50 (в 1 трактире) | 7-8 (в 1 смене) | 2001 | В каждом трактире свой директор | |
Н/д — компания не предоставила данные.
А — нет данных для ранжирования, компании расположены в алфавитном порядке.
1 — данные предоставлены компанией по 10 ресторанам.
2 — минимальная сумма заказа на выездное обслуживание — 50 000 руб.
3 — данные предоставлены компанией по 4 ресторанам.
4 — данные предоставлены компанией по 2 ресторанам.
5 — данные предоставлены компанией по 11 ресторанам.
Самое читаемое
Первый магазин сети «Светофор» приостановил деятельность после начала масштабной проверки 
Суд арестовал бывшего министра ЖКХ Николая Смирнова до 17 марта 
Как поженить туризм и искусство, создав на Байкале свою «Желтую Мельницу» 
Китайский чат-бот уронил состояние богатейших людей мира на $108 млрд