Помимо Крыма «Петрушка» появится в Подмосковье, Нижнем Новгороде, Грозном, Екатеринбурге и в Тульской области. Первые 50 точек заработают в середине 2017 года. Всего планируется открыть около 2000 кафе в разных городах по всей стране за исключением Москвы.
По замыслу предпринимателя, новые заведения станут конкурентами McDonaldʼs и Burger King. Средний чек составит 150–200 рублей.
В меню будут представлены блюда из картошки, антиоксидантные соки из сельдерея, шпината и огурца, а также бананы, выращенные в Уганде, и лососевые виды рыбы, пойманной в Охотском море.
«Минимум полторы-две тысячи кафе в России». Александр Лебедев создает сеть здоровой еды
«Мы хотим довести правильное питание до уровня, доступного любому россиянину». Бизнесмен собирается запустить во всем в мире огромную сеть кафе здорового питания с ценами ниже, чем в Burger King.