Дискуссия вокруг отмены моратория на проверки фабрик готовой еды, ресторанов и кафе не утихают. Участники рынка опасаются, что каждая проверка будет заканчиваться штрафом, а это удар по бизнесу.
Депутат Госдумы Владимир Кошелев направил письмо вице-премьеру Дмитрию Чернышенко, в котором попросил отменить с 1 января 2025 г. действующий с марта 2022 г. по 2030 г. мораторий на проверки заведений общепита, в том числе обеспечивающих питанием школы, детсады и оздоровительные лагеря, пишет «Коммерсант».
Также в письме говорится, что необходимо усилить контроль за качеством продуктов питания и готовых блюд и ввести персональную ответственность должностных лиц за нарушение требований качества продукции.
Автор письма мотивирует свою инициативу тем, что в последние годы часто происходят массовые пищевые отравления, в том числе в детских лагерях и санаториях.
Так, минувшим летом в Евпатории в лагере «Каламитский бриз» 26 детей были госпитализированы с признаками острой кишечной инфекции, в тувинском «Чагытае» пострадали 46 детей, в светлогорском «Огоньке» — 32 человека, в питерском «Солнечном» — 24, в алтайском «Горном орленке» — 70 и т. д.
В аппарате правительства РФ изданию сообщили, что инициатива депутата понятна, однако действующий мораторий не препятствует госконтролю за соблюдением обязательных требований.
Старший юрист бюро «Пропозитум» Павел Григорьев напоминает, что, несмотря на мораторий, предусмотрена возможность проведения плановых проверок в отношении субъектов бизнеса, отнесенных к категориям чрезвычайно высокого и высокого риска, в том числе детсадов, школ, детских лагерей и санаториев, роддомов.
Также существуют внеплановые мероприятия, когда, например, Роспотребнадзор может провести контрольную закупку на основании имеющихся у него сведений о причинении вреда или угрозе его причинения. Также надзорный орган может проводить профилактические визиты, — говорит юрист.
Основатель ресторанной группы ReCa Максим Жуков поддерживает инициативу депутата, он считает, что плановые проверки необходимо возвращать, так как их отсутствие позволяет недобросовестным предпринимателям обходить требования.
Помимо отравлений в детских лагерях, летом по стране прокатилась волна отравлений готовой продукцией из сервиса доставки «Кухня на районе». Как сообщал DK.RU, отравились 417 человек, двое скончались.
Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Алексей Небольсин уверен, что плановые проверки давят на ресторанный бизнес: каждое такое мероприятие обязательно заканчивается либо штрафом, либо закрытием.
Напомним, что, по данным Росстата, по итогам апреля-июня 2024 г. число точек общепита выросло на 3% по сравнению с прошлым годом и достигло 97,4 тыс. Оборот всего рынка общепита в январе-июле 2024 г. вырос на 16% год к году, до 1,83 трлн руб.
DK.RU летом 2024 г. сообщал, что в России могут вернуть массовые проверки в заведениях общепита. Тогда зампред комитета Госдумы по безопасности Анатолий Выборный направлял обращение в Генпрокуратуру с просьбой возобновить проверки. Решение до сих пор не принято.