Несмотря на сомнения участников рынка, Андрей Фролов планирует и далее развивать пляж «Огонь» — предприниматель рассказал, как он планирует зарабатывать на проекте даже зимой.
Основатель коворкинга «Соль» и бара «Огонь. Бургер. Бар.» Андрей Фролов планирует переселить пляж «Огонь» на зимнюю квартиру, и продолжать работать.
На своей странице в Facebook Андрей Фролов рассказал о зимних планах проекта:
— Бургер-бар «Огонь» на Пляже ищет зимнюю квартиру! Мы готовы арендовать помещение в Екатеринбурге с 1 октября 2016 по 1 мая 2017. Помещение должно иметь инженерные системы для работы ресторана, зал должен быть в приличном состоянии, не требовать существенного ремонта. Район не важен, но место должно быть козырным. Мы не закрываем «Огонь Пляж» зимой, так как хотим продолжать зарабатывать и сохранить сотрудников. С октября по май хотим работать в более людном месте, чем зимний вариант посёлка Санаторный. Формат — полноценный ресторан. Нам дали отличный совет про горнолыжку. Попробуем договориться с кем-нибудь.
Андрей Фролов рассказал, что зимний вариант «Огонь.Пляжа» — «стратегическая задача», которую сейчас решают основатели проекта. Зимняя квартира летнего проекта — только один из вариантов. Среди других — ресторан на одном из горнолыжных курортов Урала.
— И осенью, и зимой мы будем готовы принять любые мероприятия, причём на этих мероприятиях будут бургеры, шашлыки, напитки. Организацией мероприятий займутся ивент-менеджеры «Соли», — сообщил Фролов.
Напомним, проект «Огонь Пляж», в который создатели вложили 50 млн руб., стал чуть ли ни самым обсуждаемым проектом в Екатеринбурге летом 2016 г. Сначала ряд бизнесменов, опрошенных DK.RU, скептически отнеслись к проекту, отмечая значительный риск из-за холодной уральской погоды. Сам Андрей Фролов говорил, что тщательно изучил метеорологическую статистику и рассчитывает на теплое лето если не в этом году, то в следующем. В России люди в целом склонны критиковать новые проекты, отмечал он.
По правилам вход на пляж бесплатный, так как по закону доступ людей к воде нельзя ограничивать. Но посетители могут заплатить санитарный сбор в размере 100 руб. При запуске это стало причиной прокурорской проверки: некоторые клиенты решили, что это обязательный платеж, и пожаловались в надзорное ведомство. Парковка автомобиля стоит 200 руб., аренда шезлонга — 300 руб., вход на vip-веранду — 1500 руб. (включает заказ еды, напитков, санитарный сбор, а также аренду шезлонга и парковку). Также там можно взять напрокат лодку (от 250 до 400 руб. за полчаса-час), гидромотоцикл (от 500 руб. за 5 минут до 18 тыс. руб. за весь день), посетить водные аттракционы (от 300 до 1500 руб.) и сходить с ребенком на детскую площадку (100-500 руб.).