Хлебопекарные предприятия Урала вынуждены повышать конечную цену для потребителя. При увеличении цен на сырье стоимость готовых изделий не может остаться на прежнем уровне.
К апрелю 2016 г. цена за 1 кг хлеба может вырасти до 25-30 рублей за килограмм с нынешнего уровня в 22-25 рублей. Об этом сообщал глава Минсельхоза Александр Ткачев. Генеральный директор агропромышленной компании «Корпорация «Уральский хлеб» Денис Малышев пояснил DK.RU, что предстоящее повышение цен на хлеб связано с увеличением цен на сырье.
«Хлебопекарные предприятия вынуждены повышать конечную цену для потребителя. Однако оно не настолько несущественное для среднестатистической семьи. В среднем оно сопоставимо с 2-3 поездками на общественном транспорте в месяц», — объяснил г-н Малышев.
По его словам, хлебопеки при увеличении цен на сырье не могут оставить стоимость готовых изделий на прежнем уровне, так как большинство из них работают с рентабельностью 1,5-2%.
«Очевидно, что если хлебопеки в этой ситуации не повысят цены, то предприятия будут закрываться либо снижать качество продукции. Безусловно, ни первое, ни второе неприемлемо. Избежать повышения цен на хлеб, по моему мнению, возможно только в том случае, если государство будет регулировать ценообразование поставщиков сырья», — добавил он.
По словам министра сельского хозяйства Александра Ткачева, рост цен на хлеб — это вынужденный процесс. Хлеб по цене 22-25 рублей изготавливают из пшеницы по цене 8 рублей за килограмм, а цена пшеницы на сегодня составляет 10 рублей за килограмм.
Министр подчеркнул, что необходимо соблюдать баланс: рост цен увеличивает доходы сельхозпроизводителей, но в то же время сдерживает покупательскую способность населения.