«Деловой квартал» представляет ТОП-лист «Крупнейшие рестораные компани Екатеринбурга». В рамках проекта - прогнозы эксперта.
Прогнозы
Олег Щелконогов, генеральный директор «Кофе Хауз.
Екатеринбург»:
Екатеринбург продолжает быть очень привлекательным для
международных и федеральных сетей, несмотря на снижение рентабельности
ресторанного бизнеса из-за повышения страховых взносов, роста ставок арендной
платы и стоимости коммунальных расходов. Будут открываться новые заведения как
самими владельцами брендов, так и франчайзи. Дефицит (даже не стоимость)
качественных помещений в центральных районах города и в ТЦ городского масштаба,
таких как «МЕГА», «Гринвич», повлечет смещение интереса рестораторов в сторону
«второго пояса» и районных ТЦ.