С сентября в Свердловской области ожидается рост цен на растительное масло на 5-7% ввиду удорожания сырья. Ритейлеры прогнозируют более существенный скачок цен.
Производители и поставщики заранее направляют в магазины и рестораны уведомления о ценовых изменениях. Источник в одной из ресторанных сетей рассказал Justmedia о том, что подобные «письма счастья» от поставщиков продуктов поступают едва ли не ежедневно.
«Цена поднимется не только на растительное масло, но и на жиры в целом — от 7 до 14%. Рынок растет, валюта растет, и цены растут», — отметил директор и владелец «Частной пекарни «На Вишневой» Анатолий Павлов.
Сообщение о предстоящем росте цен подтвердил и шеф-повар ресторана паназиатской кухни «Feeladelfia» Роман Юдин. Председатель Свердловского регионального отделения «Деловой России» Леонид Гункевич пояснил, что стоимость продукции полностью зависит от курса рубля по отношению к доллару и евро. А в августе рубль продолжает падать.
«Конечно, в стране действует программа импортозамещения. Но не стоит забывать, что семена для посадки мы закупаем импортные, корм для животных — импортный, техника — импортная, различные средства для обработки — импортные. Нестабильность рубля вынуждает производителей закладывать в цену валютные риски», — утверждает г-н Гункевич.
Среди причин подорожания растительного масла помимо экономических, президент торговой сети «Елисей» Александр Оглоблин назвал жадность производителей:
«Большой объем масла везется в Россию из-за рубежа. После падения рубля цена в первую очередь подскочила именно на эти продукты. Однако российский рынок и зарубежный связаны между собой. Как только подорожал импорт, так наши производители тут же повысили цены, чтобы подзаработать».
Как сообщал DK.RU, в июле стоимость товаров на Среднем Урале выросла на 1,6%, тогда как в России — лишь на 0,8%, сообщили в Свердловскстате.
При этом цены на продовольственные товары (без учета алкогольной продукции) с начала этого года выросли на 23%. Стоимость алкогольных напитков увеличилась на 12,6%.