В Екатеринбурге в ТЦ «Октябрь» открылось семейное кафе «Рататуй», ресторан грузинской кухни «Бадриджани» и узбекская чайхана «Кучмала».
В Екатеринбурге на ул. Уральских рабочих, 54 (ТЦ «Октябрь») сеть TM RESTAURANTS запустила ресторанный комплекс, состоящий из трех заведений. Об этом сообщает EkbRealty.ru. В частности, открылось семейное кафе «Рататуй», а 27 ноября появится еще ресторан грузинской кухни ««Бадриджани» и узбекская чайхана «Кучмала».
В центре комплекса расположена детская комната площадью 37 кв. м.
Средний чек в заведениях «Рататуй» и «Кучмала» составляет около 600 руб., а в ресторане «Бадриджани», ориентированном на сегмент премиум, блюда грузинской кухни можно попробовать за 900-1100 руб.
В конце месяца в Екатеринбурге в ТЦ «Пассаж» откроются сразу три ресторана авторской кухни. Общая площадь зоны концептуального общепита составит более 2300 кв. м.
Сейчас в Екатеринбурге конкуренция в общепите достаточно ожесточенная. Как сообщал DK.RU, в первом полугодии 2015 г. на рынке в основном преобладали негативные тренды.
Так, оборот общественного питания в городе сократился на 1,3% и составил 8,6 млрд руб. в январе-мае 2015 г., по данным администрации города. Председатель комитета по товарному рынку Елена Чернышева считает, что темп роста оборота общепита Екатеринбурга по итогам 2015 г. снизится со 107% (показатель 2014 г.) до 103% и составит 36,9 млрд руб.
В тройку лидеров рейтинга самых дорогих ресторанов портала вошли ресторан итальянской кухни Dolce Vita, рыбный ресторан «Порт Стэнли» и Ресторан №1», где подают авторскую кухню. Средний чек за ужин на одну персону в июле 2015 г. в данных заведениях составляет 3 тыс. руб.