«УГМК-Холдинг» откроет в башне «Исеть» ресторан, сообщил директор компании по капитальному строительству и инвестициям Сергей Ерыпалов. В городе еще нет подобных заведений, уверен источник DK.RU.
В городе в скором времени появится новый премиум-ресторан. О том, что «УГМК-Холдинг» планирует открыть ресторан в башне «Исеть», рассказал директор компании по капитальному строительству и инвестициям Сергей Ерыпалов.
«Сейчас в башне мы занимаемся созданием ресторана — проведены тендеры на закупку оборудования, найден шеф-повар — сторонник «новой» русской кухни», — отметил он в интервью порталу E1.
Г-н Ерыпалов также уточнил, что к «молекулярной» кухне меню заведения не будет иметь никакого отношения:
«Утром человеку хочется каши, на обед и на ужин – рыбу или мясо: для этого мы и откроем собственный ресторан».
Связаться с пресс-службой УГМК оперативно не удалось, однако источник DK.RU, знакомый с планами компании, рассказал, что сегодня на локальном рынке есть тренд, которого сейчас придерживаются все — акцент на местную кухню. У «УГМК-Холдинга» есть для этого все возможности: его подразделение, «УГМК-Агро» производит овощи, молочную продукцию, мясо.
Он также отметил, что концепция ресторана, в том числе и ценовая политика, будет соответствовать общей концепции башни «Исеть». Подобного заведения в городе пока нет, сказал собеседник DK.RU.
Добавим, что этим летом в Екатеринбурге открылись сразу несколько ресторанов, к примеру, «Здесь был Дюк» и пиццерия-бар Pepperoni. К открытию готовятся гастропаб The Butcher и второй Бефstrоганов-Гриль, сообщал DK.RU. Однако все заведения, которые открывались в последнее время, работают в низком или среднем ценовом сегменте.