Российским хлебопекам не нравится, что торговля возвращает им непроданный хлеб. Производители просят ограничить возврат до 5%. Владилен Фуфаров, глава комбината «СМАК», считает их решение малодушием.
Представители хлебной отрасли обратились к вице-премьеру Аркадию Дворковичу с просьбой поддержать поправки в закон «О торговле», запрещающие розничным сетям возвращать производителям более 5% поставленного в магазины хлеба. Сейчас доля возврата достигает 10-20% поставок, из-за чего булочники терпят миллионные убытки.
Владилен Фуфаров, управляющий хлебомакаронным комбинатом «СМАК», считает, что запретить нужно 100% возврата.
«Мы предложили «Российскому союзу пекарей» запретить 100% возврата, — рассказал он корреспонденту портала DK.RU. — Но у руководителей союза не хватило духу, чтобы решать проблему радикально — они зачем-то цепляются за эти 5%. Хотя никакого смысла тут нет. Сейчас торговля возвращает «СМАКу» 7-8% непроданных хлебобулочных изделий, а некоторые магазины — до 25-30%. Это товар с истекшим сроком годности — его уже нельзя переработать, можно только выбросить. Так и происходит — мы отправляем на помойку тонны хлеба, теряя при этом миллионы рублей. В масштабе страны это — миллиарды! Происходит это потому, что товароведы в торговых сетях ни за что не отвечают. С них не спрашивают за неправильный заказ, так как любые излишки сети можно отдать обратно. Полный бардак и безобразие! Единственное торговое предприятие, которое продает хлеб полностью, это «Ашан». Его специалисты умеют работать без возврата».
Однако, по данным РБК, Минэкономразвития не готово менять закон «О торговле». Ведомство сомневается, что 5% порог возможен. Правовое управление президента готово с ним согласиться. Там считают, что возврат хлеба по истечении срока годности регулируется санитарными правилами и нормами (СанПиН).
Теперь правительство просит обосновать норму возврата в 5%.