Эксперты исследовали сливочное масло 64 торговых марок и признали качественными менее половины из них. Производители усомнились в результатах проверки: «Как отбирались образцы для проб, непонятно».
Исследование провело Роскачество — структура, которая была учреждена правительством «в целях независимого исследования качества товаров, представленных на полках российских магазинов». Выборка включила 64 наиболее популярные федеральные и региональные торговые марки, которые, за исключением шести образцов из Белоруссии, изготовлены в России. Стоимость одной упаковки масла, охваченных исследованием, составила от 80 до 300 руб.
Согласно результатам испытаний, 10 торговых марок признаны соответствующими всем обязательным требованиям, а высококачественной продукцией признаны 18 образцов. В частности, речь идет о таких марках, как VIOLA, «Алтайское Киприно», «Вологодское», «Домик в деревне», «Карат», «Перекресток», «Простоквашино» и ряд других. Товары восьми производителей в Роскачестве посчитали фальсификатом. При исследовании учитывались параметры ГОСТа, согласно которому традиционное сливочное масло должно содержать не менее 82,5% жира.
Производители, чью продукцию в Роскачестве посчитали неудовлетворительной, раскритиковали исследование. Основатель и владелец ГК «Невские сыры» Альберт Суфияров, сказал РБК, что «не доверяет этому органу, результатам их исследований» и воспринимает экспертизу как «недобросовестную конкуренцию».
«Как отбирались образцы для проб, непонятно. У нас нарушений качества нет. Мы еженедельно делаем более десятка анализов в независимых лабораториях», — говорит Суфияров.
Зачастую кишечную палочку в продукции могут обнаружить из-за неправильного способа взятия образца, добавил владелец сети «Избенка» Андрей Кривенко. Предправления Национального союза производителей молока Андрей Даниленко также выступил в защиту производителей: несоответствие части показателей стандартам может быть виной не производителя, а перевозчика и торговой сети.
Ранее исследование сливочного масла провел центр «Уралтест», однако экспертизу прошли только образцы, продающиеся на уральском рынке, сообщал DK.RU. Согласно полученным данным, всем стандартам соответствовали только два товара из 10: чаще всего в маслах обнаруживали растительные жиры. Читатели также не всегда соглашались с результатами исследования.