Меню

Рынок кофеен Екатеринбурга по плотности обогнал столицу

В Екатеринбурге работает 163 кофейни и кафе-кондитерские — по количеству заведений город уступает Москве и Санкт-Петербургу, однако при пересчете на 100 тыс. жителей обгоняет российские столицы.

В рейтинг городов РФ по количеству кофеен и кафе-кондитерских, составленный АЦ «Эксперт-Урал» и 2GIS, вошли 15 миллионников, включая Москву и Санкт-Петербург. По этому показателю обе столицы вышли в лидеры — 938 и 505 заведений включительно. На третьем месте — Екатеринбург (163). Пятерку лидеров замыкают Новосибирск (120) и Пермь (111). В остальных городах количество кофеен не превышает ста.

Однако по показателю плотности лидирует Екатеринбург — 11,4 заведения на 100 тыс. населения. На втором месте — Пермь (10,7), на третьем — Санкт-Петербург (9,7). Москва и Новосибирск замыкают пятерку лидеров по этому показателю — по 7,7 заведений.

Интерес к формату кофеен в Екатеринбурге растет последние 2-3 года. В этот период в городе стали популярными заведения, предлагающие кофе на вынос (ранее DK.RU рассказывал историю сети Coffee Box). Кроме того, началось «заселение» подземных переходов, а нестационарные точки продаж начали размещать на центральных улицах и вдоль магистралей, которые в часы пик встают в пробки. Интерес к качественным заведениям в 2014 г. подогрела американская сеть кофеен Starbucks. К настоящему времени в Екатеринбурге работает четыре заведения сети.

Рейтинг городов-миллионников РФ по плотности рынка кофеен

Город

Количество кофеен/

кафе-кондитерских

Количество

на 100 тыс. населения

Екатеринбург 163 11,4
Пермь 111 10,7
Санкт-Петербург 505 9,7
Москва 938 7,7
Новосибирск 120 7,7
Красноярск 80 7,6
Ростов-на-Дону 78 7
Челябинск 76 6,4
Омск 64 5,5
Казань 65 5,4
Нижний Новгород 67 5,3
Самара 55 4,7
Уфа 49 4,5
Волгоград 37 3,6
Воронеж 24 2,3

Источник: АЦ «Эксперт-Урал» и 2GIS

Добавим, что Екатеринбург лидирует среди миллионников и в других b2c-секторах — по насыщенности танцевальными школами, женскими магазинами, по обеспеченности банковскими отделениями и даже по количеству секс-шопов на 100 тыс. населения.