Торговая сеть «Звездный» решила использовать лишние площади одной из точек для запуска заведения общепита. Это будет кафе быстрого питания, но не фастфуд, говорит директор компании.
На перекрестке ул. Мамина-Сибиряка и Первомайской готовится открытие нового заведения, Star grill — соответствующая вывеска расположена на фасаде здания. При этом точка общепита не является самостоятельным заведением: ее запускает ТС «Звездный», у которой в этом месте откроется магазин. Ранее площади собирались сдать в аренду, но в итоге решили открыть свои проекты.
Фото: Оксана Сергеева / DK.RU
«Там у нас площадь больше, чем нужно для магазина, поэтому мы решили сделать два проекта на одном месте. Заведение откроется 10 июня, оно будет насчитывать около 100 посадочных мест. По формату это кафе быстрого питания, но не фастфуд — речь идет о более здоровых продуктах: гриль — это все-таки не картошка, пожаренная в жиру. Четкого аналога я бы не назвал», — сказал DK.RU генеральный директор ТС «Звездный» Александр Райсих.
По планам средний чек составит 250 руб., добавил он. Размер инвестиций в заведение не раскрывается.
Это не единственный пример, когда екатеринбургские ритейлеры открывают заведение общепита при торговой точке. В частности, при гастрономе «Елисейский» работает кулинар-кафе Eliseeff.
За последние месяцы в центре города открылись сразу несколько баров, кафе и ресторанов. Среди них несколько запущены в центре города: в здании бывшей типографии «Уральский рабочий» появился монопродуктовый бар «Огонь», который специализируется на бургерах, а в БЦ «Континент» открылся бар-ресторан The Optimist, в котором представлена сербско-европейская кухня. Ресторан Paparazzi в ТЦ «Европа» сменило заведение под названием «Карбонара». Впрочем, закрываются заведения последнее время чаще: только за последние два месяца с рынка ушли кафе-бар «Дружба», рестораны «Ёлки-палки» и Yamkee.