Без борща не останемся? Как ситуация в мире отразилась на рынке продовольствия региона

В последние дни вопросы продовольствия волнуют всех. Один из главных — а можем ли мы не зависеть от поставок из Европы? Казалось бы, овощи мы могли бы выращивать для себя сами. Но эксперты говорят, что обеспечивать себя минимальным набором сельхозпродукции круглогодично Свердловская область не может, наши возможности ограничиваются только картофелем. Другие овощи из условного борщевого набора съедаются к маю, в этом году уже в апреле не было даже местной картошки.

DK.RU задал главные вопросы продовольственной безопасности тем, кто выращивает продукцию, и тем, кто должен гарантировать населению наличие достаточного количества овощей по доступной цене.

Может ли наш регион считаться самодостаточным в плане производства овощей?

Департамент информационной политики Свердловской области:

— По данным Свердловскстата за 2020 г. (официальных данных Росстата за 2021 г. на сегодняшний день нет), область обеспечивает себя овощами более чем на 40%, картофелем — на 96%. В этом году посевные площади, занятые под картофель и овощи «борщевого набора», будут увеличены. Это позволит практически полностью обеспечить регион картофелем и не зависеть от поставок картофеля из других государств. 

Как идет в этом году посевная? Хватит ли нам на год посадочного материала и выращенной продукции?

Виталий Дунин, заместитель директора агрокомбината «Белореченский»:

— Сейчас идет подготовка почвы, сортировка картофеля для посадки, посев моркови – это самая первая культура, которая сеется. Если погодные условия будут благоприятные, будет тепло, солнце и дождь, то 10 мая мы уже поедем высаживать картофель, чтобы получить ранний урожай. По графику картофель садится примерно с 15 мая, когда почва прогревается. Но морковь и лук нужно садить чем раньше, тем лучше.

Мы производим 30 тыс. тонн картофеля, из них 15 тыс. тонн идет на продажу в торговые сети региона. Из 15 тыс. тонн других овощей, которые мы производим, в пределах области остается примерно 80%.

Сейчас, в апреле, наши овощи в магазинах уже закончились, поставляем последний картофель, хотя обычно его хватает на май и июнь. Идет подготовка семенного материала: крупный идет на продовольствие, мелкий — на посадку.

Конечно, мы испытали на себе санкции. У нас импортная техника, пока она еще надежно работает, но в поставках запчастей могут возникнуть сложности. Впрочем, это не только наша проблема, сейчас с этим сталкиваются все.

А вообще, продовольствие и всё, что его касается, является гуманитарным продуктом, и если страны-поставщики не хотят наступления мирового голода, то оно должно поставляться. Я имею в виду семена, удобрения, средства защиты и так далее. Вводить санкции на продовольствие, я считаю, неправильно.

Картофель из Белоруссии в одном из магазинов Екатеринбурга. Фото сообщества «Злой Екатеринбург» в Telegram

Откуда привезены овощи, которые продаются на наших рынках сейчас?

Кирилл Котляров, генеральный директор ГУП СО «ГРВЦ «ИнЭкспо» (Областной рынок на Громова):

— На данный момент урожай, выращенный в теплицах, уже поступил в продажу. В основном это продукция АО «Тепличный». Овощи, выращиваемые на территории Свердловской области в открытом грунте, появляются на витринах примерно с июля. Овощи, что продаются сейчас, привозят в основном из ближнего зарубежья. Морковь — из Таджикистана, лук и свеклу — из Узбекистана, капусту поставляет Казахстан. А вот картофель местный, сохраненный с осени. Его привозят из Красноуфимска.

У нас в сезон на ярмарки урожая приезжают владельцы фермерских хозяйств и частных подворий Свердловской области. В основном овощи привозят из Байкаловского района и Богдановича. Также в продажу поступает продукция АПК «Белореченский». Активнее всего в этот период покупатели приобретают картофель, капусту и лук. Всего за одни выходные на рынке может быть продано 3-4 тонны овощей.

Проявляют ли инвесторы интерес к сельскому хозяйству региона?

Департамент информационной политики Свердловской области:

— В последние четыре года (2018-2021 гг.) инвестиции в основной капитал в сельском хозяйстве держатся на уровне 5-6 млрд руб.; в пищевой и перерабатывающей промышленности уровень инвестиций колеблется с 2,5 млрд до 4 млрд руб.

Основная доля инвестиций в основной капитал в сельском хозяйстве направляется в строительство и реконструкцию производственных помещений, в основном молочных комплексов, на приобретение сельскохозяйственной техники, животноводческого, зерносушильного и климатического оборудования, а также на формирование продуктивного и племенного стада. Предприятия пищевой промышленности инвестируют в реконструкцию имеющихся и строительство новых производственных мощностей, а также в обновление технологического оборудования.

Есть ли в нашем регионе научные проекты по выведению собственных сортов и семян, как сильно мы зависим в этом смысле от Европы?

Департамент информационной политики Свердловской области:

— С декабря 2018 г. на территории Свердловской области реализуется проект «Селекция и семеноводство новых отечественных сортов картофеля уральской селекции различного целевого назначения», в рамках которого выводятся сорта, полученные селекционерами ФГБНУ «Уральский Федеральный аграрный научно-исследовательский центр УрО РАН».

Дополнительно семеноводством картофеля отечественной селекции занимаются ООО «Селекционно-семеноводческая компания «Уральский картофель», АО АПК «Белореченский» и ООО «Картофель». Доля использования семян зерновых и зернобобовых культур уральской селекции (ФГБНУ «Уральский Федеральный аграрный научно-исследовательский центр УрО РАН») составляет 60%.

Как государство поддерживает отрасль?

Департамент информационной политики Свердловской области:

— В 2022 г. на поддержку свердловских аграриев из федерального и областного бюджетов планируется направить более 4 млрд руб. Фермерским хозяйствам предоставляются гранты на развитие семейных ферм, гранты «Агростартап». Сельхозпроизводителям предоставляются субсидии на производство молока. Фермеры могут получить субсидию на покупку сельхозтехники и оборудования, на возмещение части затрат на строительство и модернизацию овощехранилищ, гидромелиоративных мероприятий.

Предусмотрены субсидии на возмещение части затрат, связанных с производством и реализацией зерновых культур, субсидии на возмещение части затрат при оформлении в собственность земельных участков из земель сельхозназначения. Сельскохозяйственные потребительские кооперативы получают субсидии на возмещение части понесенных затрат и на развитие материально-технической базы.

Какие задачи ставятся перед отраслью на 2022 год?

Департамент информационной политики Свердловской области:

— Первостепенная задача — успешно и в оптимальные агротехнические сроки провести посевную кампанию. Подготовка к ней проведена в плановом режиме, недостатка в семенах, минеральных удобрениях и горюче-смазочных материалах нет.

Учитывая введённые европейскими странами санкции, перед агропромышленным комплексом стоят задачи по выстраиванию новых логистических цепочек, преодоления импортозависимости в сельхозтехнике, оборудовании, комплектующих для производства пищевых продуктов, в племенных животных и семенном материале. Важно сохранить достигнутые объемы производства социально значимых продуктов питания, обеспечить поголовье скота и птицы достаточным объемом полноценных кормов. 

Кроме того, будет продолжена работа по реконструкции и модернизации производственных мощностей, обновлению парка сельскохозяйственной техники, сохранению высокого генетического потенциала продуктивного поголовья скота и птицы.

Насколько серьезен будет дефицит продуктов в стране?

Профессор Высшей школы экономики Игорь Липсиц* в интервью DK.RU:

— В АПК Россия чего-то добилась — хорошие результаты есть по свинине, пшенице, и еще по некоторым продуктам мы сумели нарастить производство, этому можно радоваться. Однако мы не знаем, что далее будет происходить в АПК — посевной фонд мы импортировали, средства химической защиты растений тоже, как и инкубационное яйцо. Может быть, сектор АПК окажется не таким сильным, каким казался раньше.

То, что дефицит будет и будет спекуляция, высокие цены — это точно. Возможно, придется вспомнить такие забытые термины, как «блат», «продовольственный заказ на работе». Большинство санкций, наверное, не отменят — нам бы добраться до того, чтобы разрешили пользоваться золотовалютными резервами страны и восстановили банковские операции. Это будет большое счастье — правда, для этого потребуются изменения в российской внешней политике.

В заключение

Все участники рынка — и производители, и продавцы — отметили, что не берутся делать прогнозы, потому что, кроме санкций, в сельском хозяйстве важную роль играет погода, она напрямую влияет на урожайность. Стоимость на овощи в течение второго полугодия 2022 г. и первого полугодия 2023 г. будут напрямую зависеть от итогов кампании по уборке урожая. Как она пройдет, пока не знает никто.

Читайте ранее на DK.RU: Голод нам не грозит: «Раньше 80% семян картофеля были импортными. Но ситуация изменилась»