Подписаться
Курс ЦБ на 21.11
100,21
105,80

Японское бистро Fugu в Екатеринбурге сменит владельца

Японское бистро Fugu в Екатеринбурге сменит владельца
Иллюстрация: DK.RU

Ресторатор Евгений Урюпин продает единственное оставшееся у него заведение общественного питания в столице Урала. Проект оценен в 8,5 млн руб.

В Екатеринбурге продается азиатское бистро Fugu, расположенное на туристическом маршруте по адресу проспект Ленина, 41.

Заведение было открыто четыре года назад, его концепцию Евгений Урюпин разрабатывал cовместнo с шeф-пoвaрoм Кoбаяши Kaцуxико из Японии.

Fugu как предприятие под ключ с наработанной базой постоянных клиентов оценено в 8,5 млн руб. Бистро рассчитано на 24 посадочных места. В условиях приобретения прописана гарантия сопровождения кухни в течение двух месяцев для поддержания стабильной работы заведения и обучение нового шефа.

Отметим, что осенью 2021 г. Евгений Урюпин покинул один из своих заметных гастропроектов — ресторан азиатской кухни Dong Po, который находится в здании администрации Екатеринбурга, а в мае 2024 г. закрыл итальянское бистро Leo, которое открылось менее года назад в микрорайоне Пионерский поселок.

Напомним, что весной 2022 года Евгений Урюпин попросил губернатора Свердловской области «помочь уйти» иностранному фаст-фуду и заявил о готовности заместить ушедшие рестораны.

Как ранее рассказывал DK.RU, уральские рестораторы ежегодно участвуют в премии WHERETOEAT. В 2024 г. в лонг-лист вошли 89 заведений из Екатеринбурга.

 Читайте также на DK.RU:

>>> Михаил Аракелов: «Рынок изменится. Я создал прецедент, за мной пойдут и другие шефы»

>>> Ань Нгуен: «Я вспомнил о своей мечте, зачем открывал вьетнамский ресторан в Екатеринбурге»

Самое читаемое
  • Реальная продуктовая инфляция в России составит 50-100% по итогам 2024 г.Реальная продуктовая инфляция в России составит 50-100% по итогам 2024 г.
  • В одном из крупнейших застройщиков России меняется генеральный директорВ одном из крупнейших застройщиков России меняется генеральный директор
  • «Больше, чем девелопмент». Крупный уральский застройщик объявил о ребрендинге«Больше, чем девелопмент». Крупный уральский застройщик объявил о ребрендинге
  • Россия обсуждает строительство трубопровода для экспорта газа в Китай через КазахстанРоссия обсуждает строительство трубопровода для экспорта газа в Китай через Казахстан
Наверх
Чтобы пользоваться всеми сервисами сайта, необходимо авторизоваться или пройти регистрацию.
  • вспомнить пароль
Вы можете войти через форму авторизации зарегистрироваться
Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
  • Укажите ваше имя
  • Укажите вашу фамилию
  • Укажите E-mail, мы вышлем запрос подтверждения
  • Не менее 8 символов
Если вы не хотите вводить пароль, система автоматически сгенерирует его и вышлет на указанный e-mail.
Я принимаю условия Пользовательского соглашения и даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
Вы можете войти через форму авторизации
Самое важное о бизнесе.