«Проблема избыточного веса — глобальная, ожирение называют пандемией 21 века»

Во втором материале, посвященном «Азбуке здоровья», говорим о правильном питании детей 6-9 лет. Врач-диетолог проекта «Азбука здоровья», доктор медицинских наук, главный внештатный детский диетолог Министерства здравоохранения Свердловской области Лариса Левчук рассказала DK.RU, насколько актуальна проблема избыточной массы тела у детей, как родители могут помочь ребенку справиться с этой проблемой и какими должны быть завтрак, обед и ужин у детей младшего школьного возраста.  

Как давно реализуется проект «Азбука здоровья», на что он направлен, какие цели и задачи проекта?

— «Азбука здоровья» — проект социального воздействия, направлена формирование поведенческих механизмов для сохранения мотивации у ребенка и родителей к долгосрочному управлению весом. Проект утвержден постановлением правительства Свердловской области и рассчитан на 12 месяцев.

Команда специалистов «Центра семейной медицины» — педиатр, диетолог, психолог и сертифицированные специалисты по физической активности — помогает семьям наладить здоровый образ жизни, сформировать привычки рационального питания, двигательной активности и гармонизировать отношения друг с другом.  

Почему в рамках программы вы обращаете внимание именно на проблему наличия избыточной массы тела у детей? Это стало частым явлением в современном мире?

— Весь мир говорит о том, что проблема избыточного веса — глобальная, ожирение сравнивают с пандемией 21 века. Если родители хотят, чтобы их ребенок был здоров и счастлив в будущем, то на проблему лишнего веса нужно обратить внимание как можно раньше.

Важно помнить, что обычно в более старшем возрасте избыточный вес является основой формирования: ишемической болезни сердца, сахарного диабета. Также высок риск онкологических заболеваний, сосудистых катастроф, связанных с инсультами и инфарктами.

Что должны делать родители, чтобы предотвратить у ребенка формирование избыточного веса? Вся семья должна менять образ жизни и рацион питания?

— Вы правильно отметили, что нужно работать не только с ребенком, а со всей семьей. Обычно требуется поменять образ жизни семьи в целом. Физическая активность — не менее 60 минут в день. Продолжительность сна — 9-12 часов в день. Важно обратить внимание на отношения между членами семьи, потому что психологические проблемы способствовать формированию избыточной массы тела. Также нужно обязательно прививать правильные привычки питания.

В рамках программы «Азбука здоровья» мы показали, что способы профилактики ожирения существуют. В программе принимает участие более 500 семей, и в большинстве случаев, при ответственном подходе родителей, нам удается достичь хороших результатов.

Многие родители считают, что ожирение — это только наследственность. Но наследственный фактор лишь на 20% определяет, разовьется заболевание или нет. При этом на 50-60% на формирование заболеваний оказывает образ жизни, еще около 10% — уровень оказания медицинской помощи и т.д.

Как и чем питаться детям 6-9 лет и взрослым, чтобы рацион семьи был максимально насыщенным?

— Согласно официальной статистике, только каждый четвертый дошкольник и школьник питаются рационально. Какие проблемы с рационом преобладают? Это, во-первых, большое количество простых углеводов — речь о сладостях, во-вторых, отсутствие необходимого количества растительных жиров, а также дефицит пищевых волокон — это фрукты, овощи, крупы.

В Свердловской области у большинства населения, в том числе у детского, имеется дефицит йода, витамина Д, цинка, кальция, витаминов группы В и железа.

Обычно в детском саду дошкольники обеспечены полноценным питанием, прогулками, родителям остается только спланировать ужин. А вот у школьников уже зачастую формируется привычка есть всухомятку, нерегулярно, часто они увлекаются фастфудом.

Кроме того, в школьном возрасте увеличиваются учебные нагрузки, требования к ребенку растут, его начинают ругать, часто — до или во время еды, например говорят: «Ты не собрал портфель вовремя, опять забыл сложить учебники» и т.д. В таких ситуациях возможно нарушение правильной работы органов пищеварения. То есть правильная организация режима дня и распределение учебных занятий, приемов пищи, отдыха является очень важным в этот период.

Второй момент — ребенок обязательно должен завтракать дома. Оптимальный завтрак — каша, то есть медленные углеводы, может быть запеканка или омлет. Также утром требуется горячий напиток. Независимо от того, после какого урока в школе организуют завтрак, он должен быть вторым. Причем второй завтрак — это не булка с чаем, а горячее блюдо.

На обед у нас должны быть салат, суп, второе блюдо и напиток, а не просто макароны с котлетой.

Завтрак и обед в школе покрывают около 60% потребностей в пищевых веществах и энергии. Также младшему школьнику необходим ужин и может быть перекус перед сном — желательно белковая пища: творог или кисломолочный продукт.

Таким образом, младший школьник должен питаться 4-5 раз в день. Если есть дополнительные интеллектуальные или физические нагрузки, то режим питания должен быть еще более продуманным.

Подводя итоги, скажем, что каждый день на столе у ребенка должны быть, во-первых, крупы, хлеб и хлебобулочные изделия и, во-вторых, овощи и фрукты — пять порций в день, одна порция — размером с кулачок ребенка. Обязательно должен быть источник белка — мясо (курица и рыба – 2-3 раза в неделю). Если нет аллергии на молоко и молочные продукты — два стакана в день, яйца — три раза в неделю. На вершине пищевой пирамиды — источники жира: растительное и сливочное масло. И в наименьшем количестве в рационе должны быть простые углеводы — сладости, сахар, варенье и печенье.

Справка:

«Центр семейной медицины» — это сеть клиник, занимающихся вопросами репродуктивного здоровья с 2001 г. Врачи ЦСМ владеют всеми технологиями по планированию беременности и лечению бесплодия. В центре можно пройти процедуру ЭКО по ОМС.

За 23 года благодаря Центру семейной медицины на свет появилось более 22 тыс. младенцев, зачатых «в пробирке». Ежегодно ЦСМ принимает пациентов из 50 субъектов России и 20 стран мира. 7 из 10 семей уходят из ЦСМ с детьми.

ЦСМ сегодня – это:

• Сеть филиалов в УРФО (Екатеринбург, Нижний Тагил, Челябинск, Магнитогорск, Курган).
• В ЦСМ полный цикл медицинских услуг экстракласса. Здесь есть хирургия, гинекология, урология, детское и взрослое отделение. ЦСМ — это действительно центр медицины для всей семьи. Эти услуги не только повышают эффективность основного направления — ВРТ, но и позволяют пациентам сохранять и улучшать свое здоровье и здоровье семьи.
• В ЦСМ самый большой на Урале банк хранения биологического материала и свое агентство суррогатных матерей.
• ЦСМ — настоящая школа по подготовке репродуктологов на Урале. Почти все легендарные репродуктологи УРФО «выросли» в ЦСМ.
• В ЦСМ самый большой штат в УРФО репродуктологов и эмбриологов. 

Контакты:

Адрес: г. Екатеринбург, ул. Начдива Васильева, 1/3

Колл-центр: +7 (343) 264-1-999

Сайт: www.cfm.ru