Банный комплекс приносит по 240 тыс. руб. в месяц

В Екатеринбурге представлены три вида бань. Во-первых, комплексы, которые состоят из пяти-шести бань, кафе и (обычно) домиков для проживания. Стоимость услуг в таких заведениях — 1,5-3,5 тыс. руб. за час. Есть комплексы из двух-трех рядом стоящих бань, час в них обходится в 1,2-1,5 тыс. руб. Третий вид — домашние бани, которые располагаются на частных территориях. Как правило, они почти не рекламируются, работают для своих, за час берут 500-800 руб.

Новый бизнес лучше начинать со второго варианта, полагают эксперты, — построить две бани площадью около 60 кв. м каждая (например, шириной 7 и длиной 8 м).

Прежде всего необходимо найти землю. Есть несколько вариантов. Можно приобрести либо взять в аренду участок без построек (объявления находят в газетах). 20 соток недалеко от города обойдутся в зависимости от района в 100-200 тыс. руб. в год. Участники рынка рекомендуют заключать договор аренды, позволяющий в дальнейшем расширить владения по мере увеличения количества построек.

Второй способ — купить частный дом с землей. Дом можно оставить и сдавать в аренду. К участку обычно уже подведено электричество, водопровод, а в некоторых случаях — канализация и газ. Однако этот вариант потребует значительных вложений: цена частного дома вблизи Екатеринбурга — 3 млн руб.

Баня должна находиться недалеко от города, но в достаточно тихом месте, так как клиенты желают побыть в тишине, отвлечься от суеты. По мнению г-на Мартынова, следует изучить экологическую обстановку в предполагаемом месте строительства: «Стоит обращать внимание даже на розу ветров, чтобы в сторону бани не сдувало, например, выбросы заводов».

Сергей Мартынов убежден: лучше искать застройщика через знакомых. Если такового нет, стоит разместить объявление в газете. «Вам позвонят минимум 20 человек, которые захотят построить баню», — говорит г-н Мартынов. В ходе переговоров необходимо проверить соответствующую лицензию.

Для строительства бани можно использовать три вида материалов. Бревно строганое (с одной стороны толстое, а с другой тонкое) укладывается в шахматном порядке, чтобы постройка получилась ровной. Цилиндрованное бревно — идеально ровное, по сравнению со строганым его удобнее складывать. Наконец, можно использовать брус, но этот материал в банях применяется редко. Алексей Свечников, собственник «Русской бани на Шарташе», отмечает, что цилиндрованное бревно смотрится более эстетично. Г-н Ивановский считает иначе: «Первая баня у меня из цилиндрованного бревна. Но вторую я буду строить уже из простого бревна, так как оно смотрится естественнее, клиентам это нравится». Стоимость строганого и цилиндрованного бревна примерно одинакова. Его диаметр должен быть не меньше 22 см. Цена сруба — около 300 тыс. руб., а всего строительство бани обойдется в 1,5 млн руб. Срок строительства — три-шесть месяцев. Перед вводом в эксплуатацию потребуется получить разрешения от СЭС и Госпожарнадзора.

Всего в помещении на 56 кв. м (средний размер стандартной бани) можно расположить пять комнат: прихожую, комнату отдыха, парную, помывочную, туалет. Парную обычно делают в углу дома. Ее размер должен быть примерно 2,5 на 2 м. Высота потолка — около 2,5 м, чтобы было удобно махать вениками. Если сделать выше, придется тратить больше дров для поддер­жания температуры. Полки делают широкими (80 см). Они изготавливаются из доски абаши или липы. Предпочтительнее первый вариант — абаши меньше нагревается, а значит, на нем приятнее сидеть. Полки обойдутся в 7 тыс. руб. Делать их надо буквой «Г».

Душа бани, как говорят собственники, — в печи. Именно ей стоит уделить особое внимание. Строительство печи обойдется примерно в 100 тыс. руб. (вместе с работой и материалами). «Если вам скажут, что положат печь за две недели, — не верьте. Такая через полгода развалится. Реальный срок — полтора месяца», — делится опытом Сергей Мартынов. Можно не делать классическую русскую печь, а использовать металлическую печку, обложив ее кирпичом (строить такую примерно в два раза быстрее).

Печь располагают в центре дома — это позволяет прогревать не только парную, но и все помещение и существенно экономить на отоплении. Со стороны комнаты в печке можно сделать камин. Он даст дополнительное тепло для зоны отдыха, позволит создать уют и романтическую обстановку, что ценят клиенты.

Если придерживаться русской традиции, то в помывочной должны быть скамейки (3 тыс. руб.) и три деревянные шайки (тазики с ручками, по 1 тыс. руб. за каждую). Но бизнесмены рекомендуют установить и душевую кабинку (20 тыс. руб.), так как у многих клиентов она пользуется спросом. Владельцы бань советуют купить обливное ведро (10 тыс. руб.) и купель на шестерых человек (50 тыс. руб.).

В комнате отдыха (примерно 6 на 4 м) ставят большой деревянный обеденный стол и скамьи (6 тыс. руб.). Также пригодится шкаф (5 тыс. руб.) с бокалами. «Клиенты ценят, что могут использовать не одноразовую посуду, это делает обстановку домашней», — объясняет Константин Ивановский. Из мебели понадобится еще диван за 20 тыс. руб., желательно из натуральной или искусственной кожи. Из техники — телевизор, DVD-проигрыватель и караоке (25 тыс. руб. за комплект). Хорошо, когда мебель самодельная, считает г-н Мартынов: «Именно она создает атмосферу старорусской бани».

«Бильярд ставить не стоит, так как его достаточно быстро испортят — обычно на него что-нибудь проливают», — советует г-н Ивановский. Лучше, если позволяет место, купить настольный теннис — бюджетный стол обойдется в 10 тыс. руб. В будущем можно поставить и пару прос­тых тренажеров, но для этого уже придется расширять помещение (например, надстроить второй этаж).

На оборудование туалета потребуется 5 тыс. руб., на прихожую — 10 тыс. руб.

Совет от базы отдыха «Лесная поляна»:
«Лучше, чтобы была не только баня с зоной отдыха, но и пара-тройка комнат: при желании гость сможет остаться на сутки или даже на несколько дней. Наши первые домики были без спален. Клиенты хотели задержаться у нас на двое-трое суток, а спать им было просто негде. Теперь мы строим бани только со спальнями».

По мнению Алексея Свечникова, самое сложное в подборе кадров для бани — поиск хорошего администратора: «По сути, успех всего бизнеса зависит от качества его работы, так как именно с ним общаются посетители». Для двух бань необходимо три администратора, которые принимают заказы по телефону, общаются с клиентом при встрече, выдают банные принад­лежности. График работы — сутки через двое. Зарплата — от 0,5-1 тыс. руб. за смену плюс 5-10% от продаж или оклад 15-18 тыс. руб. в месяц. Для обслуживания двух бань требуются три уборщицы, которые также работают сутки через двое. Их зарплата — 6 тыс. руб. в месяц. Иногда функции уборщиц выполняет администратор. Однако Сергей Мартынов считает такую практику неприемлемой: «Желательно, чтобы администратор был хорошо образован, умел общаться. Он должен по телефону завладеть вниманием клиента, чтобы человеку захотелось как можно скорее приехать в баню».

Следует нанять двоих разнорабочих, которые будут колоть дрова, следить за состоянием бани. Их зарплата — 8 тыс. руб. в месяц на каждого. Г-н Мартынов считает, что неплохо взять в штат двоих людей, которые будут заниматься топкой печей. Однако, как рассказывает Константин Ивановский, в его банях посетители самостоятельно подбрасывают дрова, поддерживая нужную температуру.

Наконец, не обойтись без охраны. ЧОПу придется ежемесячно платить 50-60 тыс. руб., подсчитал Сергей Мартынов.

Баня несет расходы на стирку простыней и покупку дров. На одну баню требуется приобрести 70 простыней, каждая по 50 руб. Их стирают два раза в неделю в прачечной, это обходится примерно в 3 тыс. руб. в месяц. Можно использовать одноразовые простыни, которые стоят по 10 руб., но клиенты предпочитают тряпичные. Про запас все же стоит отложить пару десятков одноразовых простыней.

Дрова лучше покупать в избытке, так как иногда за ними образуются очереди, отмечают специалисты. Найти поставщиков можно через объявления в газетах. Один кубометр колотых дров стоит 1 тыс. руб. Обычно для одной бани требуется 6 куб. м в месяц.

Веники в бане часто продают за отдель­ную плату — от 80 до 300 руб. Поставщиков найти не проблема — они сами обращаются в новые бани. Г-н Ивановский говорит, что не продает веники клиентам, предлагая их как дополнительный сервис. Г-н Мартынов, напротив, считает, что баня может заработать на дополнительных товарах (тапочки, полотенца, веники) 20-30 тыс. руб. в месяц. По желанию клиента в бани приглашают парильщиков. Их работа стоит 300-700 руб. за процедуру. 10% от этой суммы достается бане.

Совет от «Русской бани»:
«Договаривайтесь с одним поставщиком дров о регулярной доставке товара. В этом случае появляется возможность выторговать скидку в 10-20%».

Участники рынка единодушны: эффективнее рекламировать баню через Интернет и объявления в изданиях о досуге. Константин Ивановский говорит, что хорошая отдача от справочника «Что? Где? Почем?», на который он тратит 3 тыс. руб. в месяц: «По моей рекламе было где-то 70 кликов за месяц». Алексей Свечников советует оставлять свои визитки в гостиницах, ресторанах, барах (1 тыс. руб. ежемесячно). Владельцы бань рекомендуют также журнал «Выбирай», реклама в котором обходится им еще в 3 тыс. руб. в месяц. Сергей Мартынов призывает на начальном этапе пригласить в баню максимальное количест­во знакомых: «Открывшись, мы просто звали их бесплатно. Затем они привели своих знакомых — уже за деньги».

Совет от «Русской бани»:
«Лучше везде подавать разную по содержанию рекламу. Таким образом можно оп­ределить, по какому сообщению идет клиент, не спрашивая, как он узнал о вас».

Участники рынка сходятся во мнении, что новый игрок практически сразу сможет набрать клиентскую базу. Для этого в первые три месяца услуги стоит предлагать дешевле, чем в среднем по рынку, — приблизительно 500 руб. в час. За это время баня обретет постоянных клиентов. Повышать стоимость лучше мотивированно, к примеру, вводя новые дополнительные услуги.

В среднем один клиент проводит в бане три часа. В рабочие дни большая часть посетителей приходит после 17.00, в пятницу и в выходные — после 14.00. Таким образом, с понедельника по четверг баня будет работать по 8, а в пятницу-воскресенье — по 13 часов в день. В первые месяцы при стоимости услуг 500-600 руб. в час баня работает практически в ноль и только после повышения цен начинает приносить доход. Срок окупаемости проекта, по оценкам владельцев бань, два года.

bonus
Направления для дальнейшего развития
Небольшие банные комплексы развиваются в двух направлениях. Во-первых, строятся новые бани, которые могут отличаться от прежних как размером, так и способом топки (например, баня по-черному). Второе направление — расширяется спектр услуг. Например, можно по­строить кафе, которое будет обслуживать как посетителей бани, так и тех, кто проезжает мимо нее. В банном комп­лексе можно открыть массажный кабинет, установить солярий. Сергей Мартынов говорит, что когда они начинали свой бизнес, то хотели запустить лишь несколько бань, а сейчас в комплексе есть еще и кафе, кроме того, строится шестиэтажная гостиница.