Денис Паслер опасается за здоровье жителей области

Свердловских производителей мяса и колбасы ждут внеочередные проверки. Руководство региона считает борьбу надзорных органов с фальсифицированными продуктами малоэффективной. По итогам 2014 г. состояние продовольственного рынка ухудшилось, констатирует Роспотребнадзор. Речь идет о микробиологическом загрязнении рыбной продукции и кондитерских изделий: удельный вес неудовлетворительных проб составил 12,7% и 10,2 % соответственно. Но больше всего претензий к мясопродуктам. Фальсифицированных колбас стало 65,5% (рост к уровню 2013 г. более 4%), мясных консервов – 64,3% (рост 20%).

При этом участники рынка считают эти показатели общей температурой по больнице. По их данным, фальсификатом следует считать 90% колбас, изготовленных по ГОСТ.

«Фальсификат – продукт, где мясо высшего сорта заменяют более дешевым, – пояснил г-н Черкашин, совладелец «Комбината мясной гастрономии». – Например, качественную говядину – мясом с коровьих голов, где сплошь соединительные ткани и железы – слюнные и слезные. Раньше такое сырье продавали по 60 руб. за кг, а сейчас оно подорожало раза в два-три. Но это все равно вдвое дешевле импортной говядины. Вместо нежирной свинины часто используют хрящи, сухожилия и дерму. Самая выгодная замена для фальсификаторов – крахмал, манная каша, овсянка, растительный, животный и молочный белок. Их используют и московские производители мясных продуктов, и местные. Роспотребнадзору они все известны. Почему к этим предприятиям не применяют радикальных мер, мне не очень понятно».

Радикальные меры, возможно, скоро последуют. По данным Свердловского Роспотребнадзора, в 2014 г. признаки фальсификации колбасных изделий обнаружены у мясных комбинатов «Царицыно» (Московская область) «Черкизовский МПЗ» (Московская область), МПК «Ромкор» (Челябинская область), «Калинка» (Челябинская область), «Тетерев» (Челябинская область), «Агросервис» (Свердловская область), «Доброгост» (Свердловская область) и «Первоуральский мясоперерабатывающий завод» (Свердловская область).

«По результатам проверок нашего управления в 2014 г. вынесено 3744 постановления с взысканием штрафов на сумму 20 млн. руб. Судами принято 58 решений о временном приостановлении деятельности предприятий-изготовителей фальсифицированной продукции», – сообщила Ольга Диконская, зам. руководителя Роспотребнадзора по Свердловской области на совещании у председателя правительства Дениса Паслера.

Сам г-н Паслер предложил министерству АПК и продовольствия начать внеочередные проверки злостных нарушителей по мясной и колбасной продукции – совместно с Роспотребнадзором и прокуратурой.

«Надо создать вал исков по фальсификатам, – сказал он, в частности. – Я готов встречаться с судебными органами, объяснять нашу позицию, чтобы те, кто производит фальсификат, прекращали свою работу. Их продукции не должно быть в наших магазинах».

А пока заводы-нарушители не прикрыли, покупателей будут предупреждать о фальсификатах специальными листовками.