Екатеринбург уступил лидирующие позиции в рейтинге городов с самыми дорогими ресторанами
Екатеринбургские заведения общепита вошли в топ-15 самых дорогих по среднему чеку среди городов-миллионников. В среднем жители уральской столицы оставляют в кафе и ресторанах 1086 руб.
По результатам июльского исследования портала 2ГИС, первое место ожидаемо заняла Москва с суммой в 1499 руб. Следом за российской столицей расположились Ростов-на-Дону (1164 руб.), Нижний Новгород (1103 руб.) и Красноярск (1095 руб.). На пятом месте — Санкт-Петербург (1090 руб.).
Екатеринбург немного отстал от северной столицы (1086 руб.). Замыкают «десятку» Уфа (1068 руб.), Казань (1051 руб.), Самара (1030 руб.) и Пермь (933 руб.).
В третьей «пятерке» — Новосибирск (977 руб.), Челябинск (941 руб.), Воронеж (934 руб.), Омск (879 руб.) и Волгоград (726 руб.).
Аналитики 2ГИС учитывали только те заведения, которые предоставили информацию о среднем чеке.
DK.RU составлял в июне свой рейтинг ресторанов Екатеринбурга. В лидерах по величине среднего чека оказались три заведения — итальянский ресторан Dolce Vita, «Ресторана №1» с авторской кухней и рыбный ресторан «Порт Стэнли» (3 тыс. руб.) Рестораторы отмечали, что на них сказались негативные последствия экономического кризиса — несмотря на падение покупательской способности, они были вынуждены повысить цены в связи с ослаблением рубля.
«Новые проекты — рестораны, открытие которых было запланировано еще в 2014 г. по инерции открываются. Другой вопрос, будут ли они успешными. Если кризис продлится еще год-два, открывать новые рестораны просто никто не будет», — подчеркивал гендиректор компании «Ресторан» Олег Ананьев.
Ощущения г-на Ананьева подтверждаются фактами. По данным городской администрации, в январе-мае 2015 года оборот общественного питания сократился на 1,3%, составив 8,6 млрд рублей, а согласно прогнозу главы комитета по товарному рынку Елены Чернышевой, к концу года темпы роста оборота общепита снизятся со 107% до 103%.
В первые три месяца 2015 г. на 54 закрытых предприятия общественного питания пришлось 70 открытых. Несколько заведений были выставлены на продажу.
Автор: Егор Михайленко
Самое читаемое
«Человеком года — 2024» стал Дмитрий Мраморов, «СКБ Контур» 
«Сбережений слишком много». Заморозка вкладов: бессмыслица или очевидный вариант? 
«Ценно, что премия «Человек года» не застыла в металле. Она открывает нам новых героев» 
«Путина неудачная». Производство красной икры в России сократилось в три раза