Один из самых молодых ресторанов Екатеринбурга номинирован на престижную мировую премию

Екатеринбургский ресторан 26/28 попал в топ-50 номинантов на премию «Пальмовая ветвь» ресторанного бизнеса, передает JustMedia.ru. Престижная международная награда ежегодно присуждается лучшей ресторанной концепции.

 «Номинация была для меня полной неожиданностью, узнал о ней вчера вечером. Многих соперников знаю лично, со многими мы дружим. Очень приятно, что мы — единственное заведение, которое представляет Средний Урал», — рассказал шеф-повар ресторана, «бунтарь уральской кухни» Владимир Олькиницкий.

О шансах на победу шеф-повар ресторана говорит коротко: «Шансы есть всегда, в Москве же не по тусовке судят».

Известный ресторанный критик Яков Можаев весной 2016 г. готовил специально для читателей DK.RU развернутый отзыв об этом заведении. 

«То, что такие места появляются — очень хорошо. Чем больше будет нового и интересного, тем скорее удастся разорвать в сознании гостей восприятие городских заведений как чего-то однотипного, сделанного под копирку», — писал г-н Можаев.

Помимо ресторана Екатеринбурга на премию номинированы заведения Санкт-Петербурга, Самары, Ярославля, Рязани, Новосибирска, Йошкар-Олы. Больше всего участников — из Москвы.

Награда «Пальмовая ветвь» вручается авторитетной европейской ассоциацией The Leaders Club International (международной сетью предприятий общественного питания для инновационных рестораторов — прим.ред.) с 1993 года. За статус лучшей ресторанной концепции ежегодно борются рестораны Франции, Бельгии, Швейцарии, Германии, Турции, Украины и России, где нынешняя премия станет 12-й по счету.

Конкурс проходит в несколько этапов. Сначала эксперты Leaders Club Russia отбирают оригинальные концепции, которые появились в течение года. Затем экспертный совет премии отбирает из этого числа финалистов. А те в свою очередь борются за звание лучшей ресторанной концепции страны.

В этом году торжественная церемония вручения «Пальмовой ветви» намечена на 24 апреля 2017 года.