Почему пищевые тренды 2016 года задают наши бабушки / ОБЗОР

Источник: buzzfeed.com. Перевод: Алиса Дружинина для DK.RU

Забудьте все предсказания пищевых трендов на 2016 год от профессиональных шеф-поваров — ориентируйтесь на наших бабушек. Да, они могут не совсем четко понимать, что вообще такое эти «пищевые тренды», но на самом деле задают их именно они.

Можно сколько угодно говорить о домашнем приготовлении суши или молекулярной еды — в домах любого среднестатистического человека к столу будут подавать совсем другое. Это относится, кстати, не только к непосредственному приготовлению пищи, но и способу подачи и даже кормлению домашних животных.

Какими бы находчивыми себя не считали апологеты здорового питания или «нездорового», но экспериментального, всё новое — хорошо забытое старое.

1. Готовка еды для домашних животных

Что противопоставить сухому корму? Например, сварить кошке рыбу, а собаке — суп. Но не каждый же день! В этом году будет модно выпекать бисквиты для домашних животных. И вам не скучно, и питомцу разнообразие. Впрочем, регулярно баловать животинку ветеринары всё же не советуют.

2. Подача напитков в неожиданных ёмкостях

Жареные колбаски подаются в чешских ресторанах на сковороде, а суп минестрон в Италии — в кастрюле. Почему бы не разнообразить домашнюю подачу, включая подачу напитков? Или скажете, что вам не надоели графины и кувшины?

3. Бутерброды из макарон. И даже пироги

Макароны — сыр — макароны. Слой за слоем. Можно запечь или жарить во фритюре. Мясное наполнение — по желанию.

4. Грибы

А вы давно выходили в лес за грибами?

5. Творческое переосмысление

Вы любите чипсы? Но и в готовке печенья себе отказать не можете? Миксуйте! Например, такой рецепт печенья из картофельных чипсов записан в кухонной книге бабушки одного блогера из США.

6. Овощи со своего огорода

Польза и экономия — факт! Правда, само на грядке ничего не вырастет. Готовы хорошенько поработать в выходные дни?

7. Многослойные шоколадные торты

Можно купить в любом магазине, скажете вы. И да, и нет. Попробуйте приготовить самостоятельно и сравнить с магазинной продукцией! Бабушки знают толк!