«Реста Менеджмент» закрывает легендарный ресторан в центре Екатеринбурга

Управляющая компания «Реста Менеджмент», которая принадлежит Олегу Флеганову, закрывает два ресторана в гостинице «Исеть» на Ленина, 69, пишет Е1. Известно, что с первого апреля прекратят работать «Фабрика Кухня» и «Бельмесы», которые пять лет назад открылись на месте легендарных «Уральских пельменей». В компании изданию рассказали, что концепция заведений устарела:

У каждого ресторана есть свой жизненный цикл, и, к сожалению, время «Фабрики Кухни» и «Бельмесов» подошло к концу. Новый проект был задуман давно, мы откладывали его, как могли, чтобы гости успели попрощаться с любимым местом. Мы знаем, что у многих с нашими ресторанами и прошлым заведением — «Уральскими пельменями» — связано много славных воспоминаний, но мы надеемся, что ресторанному комплексу обновление пойдет на пользу, а новый ресторан, который откроется на этом месте, станет точкой притяжения для горожан и гостей города.

Помимо заведений «Фабрика Кухня» и «Бельмесы» в «Исети» у ресторанного холдинга работает «Стейк-Хаус». В компании отметили, что мясной ресторан реконцепция не затронет.

Что касается нового проекта, то его подробности в «Реста Менеджмент» обещают рассказать в середине весны. Это будет знаковый для города ресторан, где можно будет провести время с семьей. 

Напомним, в прошлом году холдинг «Реста Менеджмент» добивался снижения арендных ставок для своих заведений в гостинице «Исеть». DK.RU рассказывал, что «Стейк Хаус», «Бельмесы» и «Фабрика Кухня» занимают 2,1 тыс. кв. м. Арендная ставка для холдинга с 2002 г. составляла 360 руб. за кв. м. или 775 тыс. руб. в месяц. 

Но после того как правительство РФ передало комплекс зданий «Городок чекистов» в собственность Свердловской области, цены на аренду выросли до 1800 руб. за кв. м, или 3,7 млн. руб. в месяц. Управляющая компания хотела оспорить решение о повышении цены и просила снизить арендную ставку в пять раз, но им не удалось этого добиться. 

Добавим, что реконцепцией легендарных для Екатеринбурга заведений холдинг «Реста Менеджмент» занялся еще в прошлом году. Так, например, в центре города закрылся пивной ресторан RatsKeller на 8 Марта. На его месте откроется новое заведение уже в середине марта.