Роспотребнадзор закрыл цех и два ресторана «Сушкоф»
Роспотребнадзор провел проверку в сети «Сушкоф». Надзорное ведомство выявило массовые нарушения санитарных норм на кухнях ресторанов японской кухни.
В настоящее время количество отравившихся роллами, купленными в «Сушкове», достигло 17 человек, среди пострадавших есть и маленький ребенок. Практически все заболевшие употребляли роллы «Филадельфия».
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области провело проверку и выявило ряд нарушений санитарного законодательства в деятельности сети и приостановило деятельность двух ресторанов сети: на ул. Щербакова, 37 (ООО «Красная папка») и на ул. Крауля, 35 (ИП Зайченко И.П.). Также приостановлена работа цеха по изготовлению и доставке суши и роллов «Сушкоф» на ул. Щербакова, 35 (ООО «Красная папка»).
Роспотребнадзор выявил серьезные нарушения санитарных норм при изготовлении и хранении пищевой продукции. В частности, работники пищеблоков не соблюдали температурный режим и сроки хранения продуктов, технологию приготовления блюд, нарушали требования к маркировке, использованию и обработке инвентаря. Недостаток изолированных цехов создавал встречные
потоки сырой и готовой продукции, что противоречит санитарным правилам. На момент обследования не весь персонал имел медицинские книжки.
Сотрудники Роспотребнадзора составили протоколы о временном приостановлении деятельности двух ресторанов цеха по изготовлению и доставке суши и роллов «Сушкоф» сроком на 5 суток. Для принятия решения материалы дела переданы в суд.
Самое читаемое
«Человеком года — 2024» стал Дмитрий Мраморов, «СКБ Контур» 
Солнечный Баку. И даже когда дождливый — все равно солнечный! 
«Сбережений слишком много». Заморозка вкладов: бессмыслица или очевидный вариант? 
«Ценно, что премия «Человек года» не застыла в металле. Она открывает нам новых героев»