Владелец екатеринбургского «Ресторана №1» собирается открыть бар | Деловой квартал DK.RU

Ресторатор Алексей Нагорнов намерен в ближайшее время запустить собственный бар. Свое решение он объяснил тем, что хочет увеличить общий доход от продаж алкогольных напитков.

#НОВОСТИ

Как сообщил на своей странице в Facebook владелец «Ресторана №1» Алексей Нагорнов, рядом с его заведением скоро откроется бар.

«По этой причине объехал все лучшие бары Москвы. Насмешили молекулярные коктейли в «Свисс отель Красные Холмы». Лучший бар — «Менделеев». Бармены быстрые, четкие, подача классная, коктейли пьяные», — написал он.

В беседе с DK.RU г-н Нагорнов заявил, что развитием нового бара займется его супруга.

«Дело в том, что из стопроцентной выручки в «Ресторане №1» лишь 20% приходится на продажи алкогольных напитков. Теперь хочется увеличить это процентное содержание», — пояснил он.

Название нового заведения пока не раскрывается, но его открытие запланировано на ближайшее время.

По данным 2ГИС, темпы открытия новых кафе и баров в Екатеринбурге в конце 2014 и начале 2015 г. сократились в 4 раза. Несколько известных заведений сейчас выставлены на продажу, а часть заведений закрылась.

Как уже писал DK.RU, с конца прошлого года в Екатеринбурге закрылись более 20 ресторанов и кафе. Рынок покинули такие заведения, как Keem-Chee, SARAY, сети пивных ресторанов «Пожарка» и «Ганс», Roza&Repey, «Мадера», «Дача», «Лимончелло», Bella Napoli, «Пижама».

Самое читаемое

Реальная продуктовая инфляция в России составит 50-100% по итогам 2024 г.
В одном из крупнейших застройщиков России меняется генеральный директор
«Больше, чем девелопмент». Крупный уральский застройщик объявил о ребрендинге
Россия обсуждает строительство трубопровода для экспорта газа в Китай через Казахстан