Сразу два заведения одного из уральских рестораторов вошли в топ-25 лучших в стране. Рестораторы говорят, что участие в конкурсе важно для индустрии. Итоги премии подведут 22 апреля.
На спор отработал в Burger King, открыл свою кофейню и помогает делать это другим. Владимир Кабанов рассказал, почему бизнес в общепите не самый маржинальный и как можно зарабатывать на кофе.
Эксперт в ресторанной индустрии Михаил Кандауров считает, что продажа заведений этого формата неслучайна — именно их чаще всего открывают молодые предприниматели, которые ищут себя.
Их площадь составит 93 тыс. кв. м. Отличие фуд-холлов в том, что их резиденты — это рестораторы, а цель — повышение культуры потребления еды. Лидер среди регионалов — Екатеринбург.
Ведомства оценивают инициативу предпринимателей и целесообразность корректировки налогообложения, в том числе снижения ставки налога на добавленную стоимость (НДС), но без права на вычет.
Его цель — популяризация локальной кухни. Рестораны – участники проекта представят в своих заведениях фестивальное сет-меню из трех блюд стоимостью 1700 рублей.
Заведение, где будут готовить и продавать итальянское мороженое, будет работать по адресу Вайнера, 16. Вывеска появилась еще в прошлом году. Однако когда откроется заведение – неизвестно.
В 2024 г. Екатеринбург занял лидирующие позиции в российском рейтинге городов-миллионников по темпу роста услуги доставки готовой еды, чаще всего горожане заказывают бургеры.
Как самый известный повар из Екатеринбурга случайно попал в профессию, придумал само явление «уральская кухня», стал звездой и почему сейчас собирается начать все с чистого листа — на DK.RU.
Компания «Юнирест» выкупила бизнес «Эй Кей Раша», владельца бренда Rostic's. До этого момента в России еще оставалось около 100 точек под брендом KFC. «Юнирест» проведет их ребрендинг.
О том, как шеф-повар 2024 г. по версии WHERETOEAT Ural Сергей Мирошников (Мирон) создает локальный бренд «Уральская шаньга» и работает для признания уральской кухни во всем мире, читайте на DK.RU.
Это уже 39-я «Своя Компания» в России, а в Тюмени она стала четвертой. Это отличное место для теплых семейных встреч, дружеских посиделок или деловых переговоров.
Создатель проектов «Гастроли», Engels, «Гады, крабы и вино» Валентин Кузякин открыл ресторан современной турецкой кухни в Аланье. Это его первое заведение за рубежом.
Понедельник 28 октября стал последним рабочим днем заведения. Информация о нем уже удалена с сайта сети «Рататуй Family». В ней осталось четыре ресторана.
Здесь предлагают попробовать эксклюзивные напитки на основе или с добавлением чая. Гостей ждут молочные, фруктовые, пряные чаи и чайные коктейли.
Минпромторг предложил установить с 1 марта 2025 г. обязательную долю отечественного вина в винных картах ресторанов, а также в розничных магазинах. Законопроект размещен для общественного обсуждения.
10 октября 2024 года в Екатеринбурге состоялась VI церемония вручения наград ресторанной премии WHERETOEAT Ural. Ресторан-победитель завоевал Гран-при второй год подряд.
Компания «Объединенная сеть ресторанов», которая владеет заведениями «IL Патио», задолжала 630 тыс. руб. за использование земельного участка под зданием на Московской, 27.
Запустив «Руки Вверх! Бар», он решил расширить свой бизнес в городе за счет заведения другого формата. Вероятно, это будет рюмочная «Евгенич» в духе СССР.
Палитра вкусов и ароматов нового меню способны создать атмосферу уюта и душевного комфорта. В меню найдется все: от креветок катаифи и говядины в стиле Шатобриан до котлеты по-киевски.
Дискуссия вокруг отмены моратория на проверки фабрик готовой еды, ресторанов и кафе не утихают. Участники рынка опасаются, что каждая проверка будет заканчиваться штрафом, а это удар по бизнесу.
В него попали 28 заведений из Екатеринбурга и четыре номинанта на звание «шеф-повар года».
Ресторатор Евгений Урюпин продает единственное оставшееся у него заведение общественного питания в столице Урала. Проект оценен в 8,5 млн руб.
Wheretoeat — главная гастрономическая премии России. Она проводится с 2013 г. Ее организатором выступает Ассоциация российских гастрономических журналистов.
Помещение ресторана на Московской, 27 выставили на продажу. После сделки ресторан обещает съехать. Напомним, данная сеть проработала в городе 30 лет.
Общепит и торговые центры, которые пройдут проверку инспекторов, получат стикер. Участники рынка поощряют инициативу, но настаивают, что прохождение госпроверки — это знак качества, а не рейтинг.
Валерий Малышев — о том, как стал владельцем ресторана «Малиновка» и как он связан с его сетью клиник и принадлежащим ему «Волковским охотхозяйством».
На какие модели обратить внимание с учетом актуальных трендов 2025 года и как выбрать аксессуар на все случаи жизни?
Скидки 50% на любимые бренды до 15 марта. Очки, подобно часам или галстуку, становятся важной частью имиджа, придавая образу завершенность и статусность.
Международная выставка индустрии нижнего белья, купальников, одежды для фитнеса, дома и сна dreams by CPM представит в новом сезоне с 18 по 21 февраля в МВЦ “Крокус Экспо”