Маркетинг, который основан на сарафанном радио, и (упаси Боже) без маркетолога. «Крючки», которые триггерят клиентов. Почему здесь это работает, а где-то нет? Откровения основателя бара без вывески.
Все думают, что кофейни — это микробизнес. Однако его можно успешно масштабировать до десятков точек по городу и до десятков тысяч точек по всему миру. Что для этого нужно?
Сейчас на участке, приобретенном «Центром развития ресторанной культуры», могут находиться только объекты здравоохранения. Новый собственник пытается изменить вид разрешенного использования.
Если путь к открытию своего заведения начинается с неудачи, это хорошая примета, — считает основатель уральской пышечной, — вдохновение нужно искать в людях, а силу духа — в благотворительности.
Федор Овчинников решил стать инвестором проекта «Повар на связи», который развивает владелец Tesla Burger Владислав Джурович (это сервис для домашних кулинаров).
Как неожиданное сочетание креветок и бургеров привело ресторан к росту и сколько стоит запуск заведения, которое приносит 20% годовых на вложенные средства? Рассказывает ресторатор Андрей Максимов.
Администрация планируют развивать уличную торговлю, но с учетом требований к оборудованию и внешнему виду. Это касается и продовольственных ярмарок.
Развивать бизнес в сфере общепита по принципу «никакой химии» невероятно сложно. Большинство тех, кто нас кормит, «бодяжат консерванты». Но возможны исключения. Рассказываем, благодаря чему.
Сфера общепита неплохо справилась с потрясениями февраля и сентября, но эксперты не исключают, что в наступившем году ситуация может измениться.
Он будет работать в историческом здании первой городской водокачки. «Мы хотим создать место с экстремально быстрым сервисом, летней и зимней верандой».
Бизнесмен написал об этом в социальных сетях, попутно завив, что намеревается писать «о своей новой жизни». Пироговая продолжает работать, но уже, видимо, с новым владельцем.
«АндерСон» — семейное кафе-кондитерская, по России работает около 40 заведений. В своем телеграм-канале предпринимательница выступала с критикой действий властей и получила обвинение от налоговой.
«В сентябре был спад проходимости на пешеходной улице Вайнера, а потом объявили мобилизацию». Владелец франшизы планирует запустить другую точку в одном из ТЦ.
Основатель BrooklynBowl Артем Рахмеев в своих социальных сетях написал о закрытии сделки по приобретению у Константина Котова действующих заведений в Ижевске.
В основе новой концепции – ностальгия по молодости, точнее по 1980-2000 гг. Фишка в том, что антураж для нового бара должны принести посетители.
Бизнесмен опасается за проект из-за проблем с поставками красной рыбы. В связи с этим он также приостановил продажу франшиз «Сушков».
Эксперты утверждают, что даже если удастся найти каналы поставок, то цены на иностранное вино вырастут в 2-3 раза, к тому же, по их мнению, шансы найти «точки ввоза» невелики.
Основатель ресторанной сети «МаксиМ» Лариса Невидайло — о том, как 20 лет назад открыла первую в современной истории Тюмени кофейню (она работает до сих пор).
Поставщики, как говорят представители отрасли, ежедневно сообщают о повышении цен на продукты на 10-30%. Региональные власти уверяют, что в магазинах и оптовых базах запас продуктов — на 70 дней.
Известный ресторанный критик Яков Можаев — о кризисе в отрасли, особенностях ресторанных концепций и заведениях, которые не закрываются столетиями. Интервью.
Первое заведение появится на центральной улице Вайнера в феврале 2022 года. Партнером ресторатора Владислава Джуровича выступит 14-летний Святослав Бельский.
Загородное заведение «Дача» включено в топ-100 лучших ресторанных концепций национальной премии «Пальмовая ветвь» 2021 года. Победитель конкурса примет участие в международном этапе.
Департамент потребительского рынка Тюменской области возбудил дело в отношении Bullwar bar, где прошла массовая вечеринка. Ему грозит штраф от 100 до 300 тысяч рублей.
Заведение под названием #СибирьСибирь займет помещение, о котором ранее не смогли договориться с застройщиком представители «МаксиМа». Новый арендатор уже начал ремонт.
«Для любого ресторатора закрытие заведения — это трагедия. Потому что за каждым проектом люди, силы, знания, опыт, события и ещё очень и очень много всего».
Тюменский предприниматель и ресторатор Артем Рахмеев — о том, почему нужно сразу строить большой бизнес и принимать важные решения с учетом мнения команды.
Светлана Майер: «Заниматься вопросом безопасности труда здесь и сейчас просто необходимо»
Рынок труда горнорудной промышленности в России и кейс закрытия 200+ вакансий в месяц
Спецтехника в рассрочку 0% до 180 дней от дилера
Учебно-экспертный центр АСНОВА 1 декабря отметил юбилей —— 10 лет. В честь этого события учебный центр организовал и провел форум «От Ученика к Эксперту. 10 лет в АСНОВе достижений!».
Coleman Group с 1998 г. оказывает услуги найма компаниям, добывающим жидкие и твердые полезные ископаемые, в том числе драгоценные металлы. Ниже описан кейс по закрытию от 200 вакансий в месяц.
За 22 года, что компания «РТА» работает на рынке, она зарекомендовала себя как надежный партнер. Офисы и сервисные центры компании расположены в Екатеринбурге, Перми, Челябинске, Тюмени.