Деловой квартал/Справочник/Рестораны/26/28

26/28

26/28 – новый ресторан Екатеринбурга, расположившийся на проспекте Ленина №26/28 (поэтому и носит такое название). Входит в холдинг «Арт-Ресторанс».

Источник: http://vedomosti-ural.ru/news/49809/

Создатель - ресторатор Владимир Олькиницкий.

О ресторане «26/28»

Заведение планировалось открыть в середине 2015 года, но открытие свершилось только в феврале 2016 года.

Кухня

Акцент сделан на высокой уральской кухне, она сезонная и локальная, в меню совсем нет привычных блюд.

Заведение рассчитано не на молодую аудиторию, а на достаточно опытную и взыскательную, тех людей, кто много путешествует и уже многое попробовал.

Контакты ресторана «26/28»

Адрес: пр. Ленина 26/28

Сообщить об ошибке

Уральское бистро получило приз международной премии. Дальше — еще пять точек и фуд-трак

Екатеринбургское бистро «Замес» получило спецприз престижной международной ресторанной премии «Пальмовая ветвь». Выиграть не удалось — лидером оказался проект Аркадия Новикова.

Два уральских ресторана стали номинантами престижной международной премии

Бистро «Замес» и «Капчо Бар» вошли в ТОП-80 российских ресторанных концепций 2017 года и претендуют на получение премии «Пальмовая ветвь» ресторанного бизнеса.

«Замес» вместо «Свитера». Владимир Олькиницкий и Шакир Юлдашев откроют уральское бистро

Новое заведение откроется в центре города уже в середине сентября. Авторы проекта — два известных екатеринбургских шеф-повара — делают ставку на блюда уральской кухни.

Один из самых молодых ресторанов Екатеринбурга номинирован на престижную мировую премию

Премия «Пальмовая ветвь» вручается европейской ресторанной ассоциацией The Leaders Club International. За нее ежегодно борются рестораны со всего мира, уральский проект попал в топ-50 номинантов.

Ресторанная критика Якова Можаева: ресторан 26/28

«Красная капуста и медово-горчичный соус спешили на помощь свиному животу усерднее диснеевских Чипа и Дейла, но помочь не смогли». Ресторанная критика на DK.RU.

Эклеры с грибным кремом и сельдереем. «Бунтарь уральской кухни» открыл новый ресторан

Бренд-шеф холдинга «Арт-Ресторанс» Владимир Олькиницкий запустил в центре города заведение, в котором напрочь отсутствуют привычные блюда. Ставка — на 25-летних и старше.

Новости

	Кто станет «Человеком года — 2024»? Прямая трансляция с церемонии награждения
Расходы Свердловской области на соцсферу в 2025 г. увеличили еще на 6,8 млрд руб.
Диджитал-конференция пройдет в Екатеринбурге 29-30 ноября
Утвержден бюджет на 2025 г. Доходы составят 40,29 трлн руб., из них 72,9% — ненефтегазовые
«Сбережений слишком много». Заморозка вкладов: бессмыслица или очевидный вариант?
В разработку месторождения вблизи Карпинска на Урале вложат более 1 млрд руб.
Детей мигрантов, не владеющих русским языком, не пустят в школы

Бизнес

	«Бизнесу важно не только получать максимальную прибыль, но и приносить пользу обществу»
Факторинг помогает избегать кассовых разрывов и улучшает платежную дисциплину
Цифровые решения компании «Такском» для оптимизации бизнес-процессов
«Компьютер будет думать за меня, а меня уволят»: что мешает внедрению ИИ на заводах?
«Рискнуть собственными деньгами»: как инвестировать при высоких ставках
«15 лет живем по восходящей». История частной медицинской клиники «Здоровье 365»
Четыре сезона вместо обычных трех. Как строят дороги, когда все страшно подорожало

Свое дело

	Ген уральского предпринимательства. Михаил Нуров — миллионер, дважды глава Екатеринбурга
«Российское кино на подъеме. Только здесь с небольших инвестиций можно получить миллиарды»
Как основатели te Gusto построили «сладкий бизнес» на деньги от семечек
Во что одеться мужчинам, если мировые имена ушли? Кейс основательницы российского бренда
«Ни одного месяца в минус»: франшиза, которая знает, как организовать устойчивый бизнес
«Фактически люди приходят к нам с ферм и из магазинов и получают у нас новую профессию»
Посуда сУРАЛа: стартовать с 9 кв. м, завоевать мир, уйти на 2 года и вернуться другими

Качество жизни

	«Есть человек-голова, человек-руки, а я — человек-плечо. Попала идея в сердце, я ее делаю»
«После стольких лет? — Всегда!»: почему инвестиции в жилье по-прежнему актуальны
«Малые города воспринимают, как людей с ограниченными возможностями. Это можно исправить»
Аналитики назвали лидеров цифровой безопасности среди операторов связи
«Проблема избыточного веса — глобальная, ожирение называют пандемией 21 века»
«Риск массовых банкротств». Что происходит на рынке недвижимости?
Уральская Гамаюнщина: гнездовье чудо-птиц или этника, чудом сохранившаяся сквозь века?

Мнения

	Какая там по счету пятилетка? Мы возвращаемся к плановой экономике
«На ресторанном рынке России Екатеринбург даже не пятый, мне за уральскую кухню обидно»
«Все очень трудно, но в итоге все не так плохо». Евгений Шилов — о девелопменте в 2024 г.
«Все большую популярность приобретают медленные города, где спокойный темп жизни»
Вячеслав Нагибин: «Конкуренции при поступлении в вузы нет, зачем тогда ЕГЭ?»
Кирилл Бородин: «Сказки про карающих богов остались в прошлом, потребитель желает милоты»
«Участвовать в гонке зарплат бесполезно. Некоторых специалистов вы не найдете никогда»