Кондитерский цех ООО «Белочка» был организован в Екатеринбурге 18 декабря 1992 г. на базе цеха четвертого треста столовых Кировского района г. Свердловска. С самого начала основным направлением цеха является изготовление тортов и пирожных из натурального сырья. Приоритеты в работе отдаются изготовлению тортов и пирожных без консервантов с небольшим сроком годности (72 часа) и изготовлению заказной продукции.Предприятие одно из первых в городе, начиная с 1996 года, сертифицирует всю продукцию по системе ГОСТ РФ.
На протяжении всех лет в цехе традиционно вырабатывают торты со сливочным кремом «Вечерняя Прага», «Лукошко», «Паутинка», пирожное «Трубочка заварная» и другие. В последние годы стали выпускать низкокалорийные торты «Звездный дождь», «Наслаждение со вкусом кофе». Практически единственное предприятие, которое выпускает изделия с белковым кремом, такие как торт «Яблонька», пирожное «Трубочка» слоеная.