Дружба

«Начнем с центра, а потом пойдем в районы». Предприниматель, известный своими оригинальными идеями, откроет в Екатеринбурге сеть пивных совместно с местной пивоварней.

«Я никуда не пропадаю. Не дождетесь!». Ресторатор передал доли в барах «Огонек», Alibi и «Юность» своим бизнес-партнерам и теперь сосредоточится на новых предложениях о сотрудничестве.

«Больше не дружу с Китаем». Известный ресторатор ошарашил деловую общественность неожиданной новостью. Однако быстро выяснилось, что это не обычная продажа доли — все куда интереснее.

Три простых открытия бизнесмена-экспериментатора. Весной-2018 один из известных предпринимателей и рестораторов Екатеринбурга пересмотрел подход к своему делу. Каким теперь будет бизнес Кексина?

Ресторатор Ань Нгуен, открывший в 2014 г. первое в городе кафе вьетнамской кухни, готовит новый проект — стрит-фуд с традиционными азиатскими сэндвичами и десертами. Идет поиск партнеров и помещения.

Предприниматель вновь поднял «запретную» тему. Почему большинство не защищает свои ценности от «агрессивного меньшинства» и как найти «золотую середину» между уважением к другим и сохранением себя.

Это открытие можно считать одним из самых драматичных на ресторанном рынке Екатеринбурга в 2017 г.: более полугода позиционной войны с соседями закончились победой предпринимателя.

Кафе «Пряности» дорабатывает в прежнем формате последние дни и закрывается на ремонт. С ноября на его месте начнет работать ресторан русской кухни с блюдами из печи.

Первое в городе заведение вьетнамской кухни, Vietmon на ул. Гагарина, временно закрыто — соседи жалуются на неприятные запахи, к конфликту подключился мэр. В похожей ситуации еще один ресторатор.

«Сначала жаловались на нас во все инстанции, теперь запенили вентиляцию». Ресторатор планирует открыть на Красноармейской китайский ресторан, однако не всем жителям нравится эта перспектива.

Заведение «Дружба», которое прекратило работу в апреле, скоро откроется под новым названием и в новом формате. Это уже далеко не первая, но явно не последняя бургерная в городе, отмечает эксперт.

Торговая сеть «Звездный» решила использовать лишние площади одной из точек для запуска заведения общепита. Это будет кафе быстрого питания, но не фастфуд, говорит директор компании.