«В свое время федералы перестали рассматривать продуктовый ритейл как бизнес и ударились в соревновательную часть по занятию доли рынка». Экс-управляющий ТС «Пикник» — о нынешнем рынке ритейла.
«Главная ошибка тех, кто открывает свою пекарню, в том, что они часто придерживаются эмоциональной составляющей. У нас же есть специальная математическая модель, которая не ошибается в 90% случаев».