Деловой квартал/Справочник/Потребительские товары/Исследование рынка продуктового ритейла Екатеринбурга

Исследование рынка продуктового ритейла Екатеринбурга

О рынке розничной торговли продовольственными товарами региона

Согласно данным Росстата, Свердловская область занимает четвертое место по доле оборота розничной торговли продовольственными товарами в совокупном обороте продритейла РФ — 3,8%. 

Динамика рынка продуктового ритейла в регионе с 2010 по 2015 гг.

Годовой прирост оборота розничной торговли продритейла с 2010 г. по 2013 г. в среднем составлял в регионе в сопоставимых ценах — 3,7% (без учета данных годового прироста послекризисного 2010 г. — 8,3%, в этот период на всех рынках наблюдался резкий подъем).

В 2014 г. рынок продритейла показал отрицательную динамику (впервые после 2009 г.). Так в 2014 г. оборот торговли продовольственными товарами региона сократился на 6% (в сравнении с 2013 г.), по итогам I полугодия 2015 г. — на 10,8% (в сравнении с соответствующим периодом 2014 г.). В денежном выражении за полный 2014 г. оборот составил 465,9 млрд руб., за I полугодие 2015 г. 241,8 млрд руб.

О перспективах развития рынка во II половине 2015 г.:  

Александр Райсих, генеральный директор ТС «Звездный»:

— Ритейл чувствует себя неважно. Сейчас люди экономят не только на крупных товарах — бытовой технике, например, — и уже даже не на одежде. На еде. Конечно, если вспомнить середину 1990-х гг., когда народ практически голодал и жил на пенсии бабушек и дедушек, потому что были тотальные задержки зарплат, то все еще не так плохо. Но неизвестно ведь, где дно нынешнего кризиса, и каким оно будет.

Конечно, игроки ужимаются максимально — издержки сокращены по всем направлениям. Но всему есть предел. Даже те сети, у кого больше «подкожного жира», все равно не смогут бесконечно выживать в таких условиях. Если падение продолжится, понадобятся радикальные меры. В прошлый кризис правительство помогло крупным ритейлерам — предоставляли деньги под низкий процент. Как будет разворачиваться события на этот раз, пока можно только предполагать.

>> читайте также: 

Число продуктовых магазинов в Екатеринбурге ежегодно увеличивается на 90—110 торговых точек. Рост игроков на рынке продуктового ритейла продолжился и в 2014 г. — первой половине 2015 г. Несмотря на кризис в период с июня 2014 г. по июнь 2015 г. количество продуктовых магазинов в городе увеличилось на 97 и достигло отметки чуть более 1,5 тыс. торговых точек. Открытие большинства из них ритейлеры запланировали еще до спада экономики в регионе и стране в целом — составили сметы и заложили средства в бюджеты на аренду / строительство торговых точек, оборудование их залов и прочие расходы, связанные с запуском нового предприятия розничной торговли.  

Рост рынка продритейла региона и города происходит за счет захода федеральных операторов на местный рынок,  а также расширения торговых сетей уже действующих на рынке операторов. К примеру, с начала 2015 г. количество продуктовых магазинов в структуре сетевых операторов выросло  на 227 торговых точек,  в то время как количество торговых точек несетевых ритейлеров сократилось на 149. Всего с начала 2015 г. на рынке продритейла региона появилось пять новых сетевых операторов.  

>> читайте также:
В начало

Оборот розничной торговли Свердловской области по итогам первого полугодия 2015 г. составил 495,5 млрд руб., Екатеринбурга – 358,7 млрд руб. (72% рынка розничной торговли региона). В структуре оборота розничного ритейла Свердловской области и Екатеринбурга торговля продуктами питания занимает 46%, торговля товарами непродовольственной группы — 54% (по данным Росстата за 2012, 2013, 2014 гг.).

Согласно данным Федеральной таможенной службы  Уральского таможенного управления, объем импорта в розничной торговле продритейла региона по итогам первого квартала 2015 г. составил 55,3 млн долларов США.

>> читайте также:  после того как правительство России ввело продовольственные санкции, объем производства сыра в Свердловской области увеличился в 7,5 раз.

Доля  товаров  Privat label или СТМ (собственной торговой марки и собственного производства), в ассортименте супермаркетов города формата  масс-маркет ежегодно растет. Сегодня она достигает 7-10%. 

В начало

Основу рынка продритейла региона составляют торговые сети – 70%. На начало июля 2015 г. в городе действовало 103 продуктовых розничных сети (совокупное количество торговых точек 1071). Из них: международных — 3, федеральных — 21, региональных — 21, местных — 58.    

Чуть более трети торговых сетей – дискаунтеры (35%), остальные ориентированы на сегмент масс-маркет (данный формат предполагает, что ритейлер предлагает покупателям широкую линейку качественных товаров по демократичным ценам, ориентируется на «массового потребителя» среднего класса). Также в городе действует три супермаркета класса премиум: Гастрономъ «Елисейский» на ул. Красноармейская, 64 и на ул. 8 Марта, 190 и супермаркет элитных продуктов «Гастрономия» на ул. Розы Люксембург, 4 (ТЦ «Покровский Пассаж»). Первый входит в состав ТС «Елисей», второй — ТС «Звездный». Рынок продритейла региона и города также представляют два крупных сегмента продуктовых розничных сетей: 70% — универсальные сети (предлагают покупателю разные группы продуктовых товаров), 30% — сети специализированные на одной группе товаров.

 (Материал подготовлен на основе данных Росстата, Комитета по товарному рынку администрации Екатеринбурга)

В начало

Крупнейшие продуктовые розничные компании действующие на рынке Екатеринбурга

Продуктовые розничные компании
Статус
Федеральная
Региональная
Региональная
Региональная
ТС Дикси
Федеральная

Крупнейшие универсальные продуктовые розничные сети Екатеринбурга 

Компания
Компания
Региональные сети
Федеральные сети
1
1
2
2
Дикси
3
3
4
Елисей
4
5
5
6
Звездный 
6
7
Звездный ДАР
7
8
8
9
Международные сети 
10
1
11
2
АШАН Сити
12
3
Стокманн
13
4
О’кей
14
 
 
15
 
 
16
 
 
17
 
 
18
 
 

 

>> читайте также: Рейтинг продуктового ритейла в Екатеринбурге

Универсальная оптовая продуктовая сеть Екатеринбурга работающая с малым бизнесом

Компания
Статус
1
METRO Cash&Carry
международная

Крупнейшие специализированные продуктовые сети Екатеринбурга

Компания
Статус
1
Региональная
2
Магазин Жуковские Колбасы
Региональная
3
Магазин Курико
Региональная
4
Федеральная
5
Региональная
6
Свердловская птицефабрика / Магазины  «Птица»
Региональная
7
Региональная

Крупнейшие специализированные на алкогольной продукции торговые сети Екатеринбурга

Компания
Статус
1
Региональная
2
Б-52
Региональная
3
Региональная
4
Красное&Белое
Региональная
5
Региональная
6
Федеральная
7
Региональная

 

В начало

Обороты оптовой торговли продовольственных товаров в Свердловской области также как и розничной снижаются. Участники рынка оценивают падение рынка оптовой торговли по итогам первого полугодия 2015 г. примерно на 6% в сравнении с аналогичным периодом 2014 г.

При этом, по данным Министерства экономики Свердловской области, в январе — марте 2015 г объем произведенной сельхозпродукции в регионе в действующих ценах увеличился на 1,4% к соответствующему периоду 2014 г. и составил 10,9 млрд руб.

В начало
Производитель / дистрибьютор
Производитель / дистрибьютор
Мясоперерабатывающие предприятия 
Производство кондитерских изделий
1
1
2
2
3
3
4
4
5
Комбинат пищевой «Хороший вкус»   
5
6
6
7
7
8
Черкашин и Партнеръ, КМГ 
8
Производство продуктов из мяса птицы
9
1
Фермерское хозяйство «Перепелочка»
Производство безалкогольных и алкогольных напитков
2
1
Heineken (филиал «Патра» в Екатеринбурге)
3
2
4
3
5
4
ПепсиКо Холдингс, филиал в Екатеринбурге
Производство молочной продукции
5
Родниковая слеза
1
6
Тонус
2
7
Уральские источники
3
Молочный кит
8
Эвертон
4
ЕГМЗ №1 (производство продукции Danone)
Производство масложирового сырья
5
Молочный завод «Шиловское» 
1 Жировой комбинат (ЕЖК)
6
Смарт (производство продукции ВиммБилльДанн)
2
Маслодел, ТПК
7
   
8
УГМК-Агро
   
9
 
 
10
 
 
11
Ураллат  (производство продукции Parmalat) 
 
 
12
 
 
Производство хлебобулочных изделий
 
 
1
 
 
2
 
 
3
На Вишнёвой
 
 
4
Первый хлебокомбинат
 
 
5
 
 
6
 
 
7
 
 

 

Исследование от 31.08.2015г. подготовлено аналитической группой сети "Деловой квартал"

В начало

Новости

Застройщики откладывают ввод новостроек, 48% квартир сдается почти на 7 мес. позже срокаЗастройщики откладывают ввод новостроек, 48% квартир сдается почти на 7 мес. позже срока
«Стимулировать к рождению детей». Зачем власти хотят поднять возраст молодежи до 44 лет
Специальный тариф транспортной компании КИТ позволяет «переобуться» выгодно
Ремонтировать отделения «Почты России» хотят за счет повышенных штрафов за нарушения ПДД
УГПХ и Сбербанк прорабатывают участие в проекте реконструкции ЕКАД
В Екатеринбурге разработали первый в мире РЭБ-беспилотник для борьбы с дронами
На TRIBE.Лектории обсудили архитектуру, брендинг, продажи и брокеридж в недвижимости

Бизнес

Дмитрий Гуреев, BROZEX: «Любая остановка в кризис может привести к провалу»Дмитрий Гуреев, BROZEX: «Любая остановка в кризис может привести к провалу»
«Агастон»: Вложения в коммерческую недвижимость — самый безопасный способ инвестиций
ИИ, ESG и геополитика: «Энергологика» начнет исследование тенденций в нефтегазотрейдинге
M1 Professional Chemistry: решения для пищевой отрасли и промышленного клининга
«ФНС взялась за малые и средние компании». Советы от лучших по бухучету в Екатеринбурге
Какой должна быть бухгалтерия, чтобы работать на развитие бизнеса в 2025 году
Полная картина и ничего лишнего: как Альфа-Банк помог боссам увидеть главное в финансах

Свое дело

Рынок мебели в РФ — более 400 млрд руб. Дмитрий Дымшаков — о том, как стал его частьюРынок мебели в РФ — более 400 млрд руб. Дмитрий Дымшаков — о том, как стал его частью
По Уралу и не только. Где искать идеи для поездок и как стать профи в сфере путешествий
Покупатели не спешат за новой мебелью — переезжать некуда
«Зашли со своими деньгами и просто работали». Как построить прибыльный бизнес в сфере ЖКХ
«Выживут только уральские заведения». Владелец «Изи Пиццы» о том, как открыть свою кофейню
Как семейная пара создала бизнес по подбору линейного персонала с оборотом 275 млн руб.
Дефицит кадров, тендеры и таможня: что мешает развиваться производителям освещения

Качество жизни

Цены взлетят, прибыль от вклада будет нивелирована. Ждать или покупать квартиру в 2025 г.Цены взлетят, прибыль от вклада будет нивелирована. Ждать или покупать квартиру в 2025 г.
Пока ключевая ставка не снизилась, застройщики предлагают скидки. Какие и на что?
IT-дайджест: Skype отключат, ChatGPT делает людей одинокими, а в России будет свой WeChat
«Строительство остывает феноменально»: будущее ипотеки под 6% и прогнозы по ценам на жилье
Известный уральский застройщик запустил новый проект в южной части Екатеринбурга
Как получить подарок в размере 1 млн руб. при покупке готового дома
ИТ-бизнес ищет будущих сотрудников среди нынешних студентов

Мнения

Кто попробует это, будет видеть Екатеринбург в эротических снах. Яков Можаев о нашей кухнеКто попробует это, будет видеть Екатеринбург в эротических снах. Яков Можаев о нашей кухне
«Мудрые и мотивированные». Почему бизнесу необходимо «серебряное поколение 50+»
Рубль продолжает укрепляться. Сколько это продлится и при чем тут Трамп
С чем связана отставка Куйвашева и какие задачи стоят перед Паслером — мнение политолога
«Отказаться от домостроевских замашек»: как бизнес меняет систему работы со студентами
Алексей Кадочников: «Ситуация с импортом сложная. Бокал пива стоит в среднем 500 руб.»
Николай Адеев: «На удаленке люди быстро закисают и теряют продуктовые смыслы»

WIKI — биографии персон и справки о компаниях

Голомшток Юлия
Мариныч Юлия Александровна
Полимакс
Земляникова Алёна Юрьевна
Тело, журнал
Автодор, ДСК
М1 Professional Chemistry
Белянина Ксения Евгеньевна
Malmeca
Морозов Владимир Владимирович
Смотрите также в рубрике «Потребительские товары»
Наверх
Чтобы пользоваться всеми сервисами сайта, необходимо авторизоваться или пройти регистрацию.
Вы можете войти через форму авторизации зарегистрироваться
Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
  • Укажите ваше имя
  • Укажите вашу фамилию
  • Укажите E-mail, мы вышлем запрос подтверждения
  • Не менее 8 символов
Если вы не хотите вводить пароль, система автоматически сгенерирует его и вышлет на указанный e-mail.
Я принимаю условия Пользовательского соглашения и даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
Вы можете войти через форму авторизации
Самое важное о бизнесе.