В лонг-лист всероссийской премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» вошли ресторан «Агонь BBQ Ratskeller» и SEKTA Organic Wine Bar. Чтобы попасть в число финалистов, им нужны голоса посетителей.
Профессионалы подвели итоги престижной премии. В топе лучших концепций страны проекты из Екатеринбурга, причем принадлежат оба заведения одному ресторатору.
Екатеринбургский кондитер Елена Гончарова, известная в городе тортами с необычным цветочным декором, открыла заведение в центре Екатеринбурга. Ставка сделана на эклеры со смелыми сочетаниями вкусов.
Бистро «Замес» и «Капчо Бар» вошли в ТОП-80 российских ресторанных концепций 2017 года и претендуют на получение премии «Пальмовая ветвь» ресторанного бизнеса.
«Булка, пожив и заматерев, пугала столь открытым и чёрство-сухим разрезом, что впору было закрывать детям глаза ладонью. Колбаска изрядно уступала в размерах булке — как пятак в пустом ведре».