«Если бы сейчас начинали бизнес, ничего бы не вышло». Опыт кофейни «Французский пекарь»
«Когда в 2012 г. предлагали гостям кофе с собой, никто не понимал, о чем идет речь». Как «Французский пекарь» вырос до сети из 11 точек и почему федералы не приживаются на уральском рынке общепита.
«Впервые зайдем в спальный район». Валентин Кузякин открывает два новых заведения
«По моим ощущениям у всех все идет довольно здорово». Несмотря на падение доходов населения, ресторанный рынок Екатеринбурга развивается и пополняется новыми заведениями.
«Все живы». Как проходила церемония «Человек года» — 2017 / РЕПОРТАЖ
Бизнесмены и журналисты Екатеринбурга выбрали лучших предпринимателей и самых достойных чиновников. Человеком года стал один из самых уважаемых управленцев города.
«Сегодня у нас каждый — критик». Валентин Кузякин — про отзывы, модные рестораны и сервис
Экс-владелец клуба «Дом печати», собственник кофеен ENGELS («Энгельс») и совладелец гастропаба «Гастроли» рассуждает о том, как ему удается открывать рестораны, которые становятся супермодными.
Кофе и вафли: стартап молодых рестораторов на конкурентном рынке
Екатеринбург на первом месте по количеству кофеен в стране. Но даже из такой плотной конкурентной среды можно выделиться, если есть удачная бизнес-идея. Для кофеен «Энгельс» такой идеей стали вафли.