Энгельс, кофейни

«Когда в 2012 г. предлагали гостям кофе с собой, никто не понимал, о чем идет речь». Как «Французский пекарь» вырос до сети из 11 точек и почему федералы не приживаются на уральском рынке общепита.

«По моим ощущениям у всех все идет довольно здорово». Несмотря на падение доходов населения, ресторанный рынок Екатеринбурга развивается и пополняется новыми заведениями.

Бизнесмены и журналисты Екатеринбурга выбрали лучших предпринимателей и самых достойных чиновников. Человеком года стал один из самых уважаемых управленцев города.

Экс-владелец клуба «Дом печати», собственник кофеен ENGELS («Энгельс») и совладелец гастропаба «Гастроли» рассуждает о том, как ему удается открывать рестораны, которые становятся супермодными.

Екатеринбург на первом месте по количеству кофеен в стране. Но даже из такой плотной конкурентной среды можно выделиться, если есть удачная бизнес-идея. Для кофеен «Энгельс» такой идеей стали вафли.