Ваше местоположение Екатеринбург?
Можаев Яков
Можаев Яков Михайлович — постоянный автор ресторанной критики на портале DK.RU, автор проекта «Гастрономический театр».
Фото: http://www.e1.ru/talk/guest/images/742.jpg
Биография Можаева Якова
Окончил УРГЭУ (СИНХ).
С 2008 года шесть лет возглавлял портал E1.RU.
С 2014 года директор по развитию аудитории BLIZKO.ru.
С 2015 года автор проекта «Гастрономический театр.
Женат.
Контакты Якова Можаева
Facebook: https://www.facebook.com/yakov.mozhaev
«Можаев Яков» в публикациях DK.RU
Фиаско. Собственник кулинарий «Космос» не справился с ресторанным проектом
Ресторан на перекрестке ул. Ленина и Мамина-Сибиряка прекратил работу, помещение вновь сдается в аренду. Планы у собственника были амбициозные: сеть из четырех заведений в центре города.
«В России люди почему такие грустные? У нас скучная еда. Белки, жиры, углеводы. Топливо!»
«Человек приходит в ресторан не поесть. Поесть он может и дома. Он хочет, чтобы ему сделали красиво. Но рестораны не докладывают вот этого ощущения праздника, а денег берут изрядно» — Яков Можаев.
«Ну что за бред?!». Матерые уральские рестораторы подняли на смех амбициозного новичка
Бизнесмен, работавший над русскими ресторанами в Таиланде, открыл первое в городе тайское заведение и намерен выйти в Санкт-Петербург и Сибирь. Местные игроки язвительно раскритиковали коллегу.
Япония снова в моде. Что ждет Екатеринбург после бума крафтовых пиццерий?
Ресторанный рынок Екатеринбурга догоняет московские тренды с опозданием: сейчас город наполняется крафтовыми пиццериями, следом стоит ждать новый бум Японии — первая раменная готовится к старту.
«Муж критикует!» — Татьяна Заводовская о том, как открывала кафе и защищала бизнес-план
«Никто не принес мне деньги в конверте». Жена известного бизнесмена рассказала DK.RU, как отстаивала концепцию здорового питания на семейном совете и почему не собирается уезжать из Екатеринбурга.
«Мне что санкции, что дом родной»: самый известный уральский шеф — о еде, кризисе и ЧМ
В интервью DK.RU Владимир Олькиницкий рассказывает, как перуанцы съели в его заведениях все мясо, почему фо-бо не конкурент уральской полбе и за что в Москве его любят больше, чем дома.
Мексиканец, не уехавший домой после чемпионата мира, открывает бар в Екатеринбурге
Мексиканский футбольный болельщик, решивший не уезжать на родину из России после чемпионата мира, открывает в Екатеринбурге бар — ставку сделают на необычные коктейли со специями и закуски.
«Екатеринбург схватил тренд крафтовой пиццы». В город заходит питерская сеть Camorra Pizza
В Екатеринбурге откроется заведение питерской сети Camorra Pizza e Birra с крафтовой пиццей — обещают весьма нестандартные начинки и крафтовое же пиво. По словам рестораторов, это новый тренд.
«Это скука, мрак и Армагеддон». Почему уральские рестораны все чаще меняют концепцию
Рестораны в Екатеринбурге регулярно закрываются на реконструкцию. Эксперт уверяет: происходит это не из-за требовательных посетителей, а из-за непрофессионализма рестораторов.
7 трендов ресторанного рынка Екатеринбурга. К чему все идет, и кто выживет
«Все рестораторы делятся на три типа: первые любят считать, вторые — кормить. И очень маленький процент на рынке тех, кто умеет считать и при этом любит кормить. Вот к ним и стоит очередь».
«Мы допустили очевидные ошибки». В Екатеринбурге закрывается бар The Butcher
Собственник пивного бара Андрей Семенов решил сосредоточиться на другом своем проекте — кафе «Подсолнухи». The Butcher проработал в Екатеринбурге около года.
Ресторанная критика Якова Можаева: бар «Капчо»
«Булка, пожив и заматерев, пугала столь открытым и чёрство-сухим разрезом, что впору было закрывать детям глаза ладонью. Колбаска изрядно уступала в размерах булке — как пятак в пустом ведре».
Качество жизни
| Мнения
| WIKI — биографии персон и справки о компаниях
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
