Общественное питание в Екатеринбурге

Компания Grow Food, один из крупнейших в России сервисов по доставке готовой еды, начала экспансию в регионы. Помимо Екатеринбурга сервис начал работать в Казани, Мурманске, Новосибирске, Краснодаре.

Проект на углу Ленина и Гагарина заработает в начале сентября. Это будет кафе на каждый день. Ранее собственники обновили расположенный рядом ресторан «Маниловъ».

Ресторан на перекрестке ул. Ленина и Мамина-Сибиряка прекратил работу, помещение вновь сдается в аренду. Планы у собственника были амбициозные: сеть из четырех заведений в центре города.

«Что такое — найти нарушение? Его нужно включить в акт предписания, потом повторно выйти и проверить устранение. Никто себе лишнюю работу создавать не будет. Так что под проверки попадают единицы».

В 2018 году средний чек кафе и ресторанов сравнялся со средним чеком сервисов доставки еды на дом. Роллы и пицца в России перестали быть едой «по случаю», «элитарной» становится как раз домашняя еда.

Президент барменской ассоциации Екатеринбурга и известный в городе шеф-повар открывают сразу три новых заведения в одной локации — ставка сделана на модные Азию, пиццу и кофе.

Екатеринбургский ресторатор Олег Ананьев готовит новый проект. Инвестиции составят порядка 30 млн руб., к открытию привлечен известный шеф-повар. Акцент будет сделан на брутальную подачу.

Формат в уральской столице будет несколько изменен: заведение будет гибридом столовой и ресторана. По словам участников рынка, за счет мимикрии «под рестораны» столовые захватывают рынок общепита.

Ресторатор Елена Макушева заявила о готовности продать заведение «Пельмени Клаб», расположенное на ул. Луначарского — из-за конкуренции. При этом она готовит к запуску новый проект в другой локации.

На ресторанном рынке Екатеринбурга пополнение: открылась первая точка мирового гиганта Domino's Pizza. В планах — захват города и выход в регион.

Ресторан екатеринбургской сети Pizza Mia освобождает площадку на ул. Вайнера — место займет заведение под брендом Black Star, основанным продюсером Тимуром Юнусовым, известным под псевдонимом Тимати.

Владелец холдинга «Атомпромкомплекс» Виктор Лощенко, закрывший в прошлом году свою торговую сеть, готовит к запуску модный бар с кальянами, коктейлями и караоке. Опыт в общепите у бизнесмена есть.