Рестораны Екатеринбурга становятся более демократичными, но вместе с тем в городе формируется гастрономическая культура. Но если кризис продлится еще год-два, новых заведений ждать не стоит.
Оборот рынка общественного питания падает, хотя общее число ресторанов растет. В новом году новых заведений еще будет достаточно, а вот в следующем — на порядок меньше.