Верхнепышминский молочный завод

«Мы хотим, чтобы слова «козий сыр» вызывали в головах уральцев ассоциацию — Coeur du Nord. Определенные успехи уже есть, но и есть куда расти. В маркетинге для этого требуется три года».

«В ближайшее время в России это направление ждет настоящий бум». УГМК-Агро, проверив эффективность идеи козоводства на тысяче голов, замахнулась на строительство нового комплекса. Породы будут другие.

Общество «Малышева 73» открыло в своем гипермаркете производство итальянских сыров — за один день успевают приготовить около 60 кг. При этом производство фермерских сыров в регионе развито.

Уральский шевре и камамбер под маркой «COUER du nord» появится на прилавках магазинов уже в конце сентября. По словам производителей, упаковка в 200 гр. обойдется покупателям в 350-400 руб.

«Возьмите 40 коз, получите с них 120-160 л молока или 12-15 кг сыра, умножьте на 1 тыс. руб. и вот вам оборот 12-15 тыс. руб. в день. Приличные деньги!» Кейс для начинающих фермеров от Ильи Бондарева.

Роспотребнадзор выяснил, что в молоке производства нескольких уральских компаний содержится пенициллин. Причины нарушения санитарных норм неизвестны.

В импортозамещении в Свердловской области наметился сюжетный поворот: уральский агрохолдинг договорился о поставке тысячи импортных коз, чтобы выпускать сыры французских сортов.